滑子菇在日常飲食中很少出現， 或許有些人還沒有聽說過這種食物， 但是滑子菇的營養價值卻是不容忽視的。 那麼你知道滑子菇有什麼營養價值嗎?今天小編就向大家介紹滑子菇的營養價值和做法， 趕緊來看看吧!
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘， 日本叫納美菇。 學名pholiota nameko。 屬於珍稀品種， 原產於日本。
滑子菇的營養價值
營養分析
滑子菇含有非常豐富的營養元素， 是一種營養價值很高的菇類。 有些人對於滑子菇並不瞭解， 但是通過今天小編的介紹， 相信你一定會愛上這種食物的哦!
滑子菇不僅味道鮮美，
滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。
據有關專家試驗， 其提取物對小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。
所以滑子菇也有很驚人的抗癌作用哦， 如果你生活不規律， 導致精神不集中， 可以經常吃一些滑子菇， 這樣還能夠增強身體抵抗力， 保證自己的身體健康哦!
滑子菇適合人群： 一般人皆可食用。
滑子菇的做法
彩椒滑子菇
菜譜簡介
這道菜由於有各種彩椒， 所以不僅色彩豐富， 而且營養也很高， 是一種很健康的做法哦。
材料
主材：黃彩椒1個， 紅彩椒1個， 尖椒1個， 滑子菇1袋。
輔材：食用油， 鹽， 雞精。
做法
step1：各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒， 袋裝滑子菇用水清洗幾遍。
step2：熱鍋倒油， 先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘。
step3：放入滑子菇接著翻炒， 看彩椒稍微軟一些了， 就放鹽和雞精， 翻炒均勻， 出鍋。
小訣竅
這道菜， 充分保證了各種食物的原汁原味， 除了鹽和雞精， 什麼都不要加， 味道非常棒!
幹煸滑子菇
菜譜簡介
麻辣鮮香， 脆嫩可口。
材料
主料：滑子菇。
配料：芹菜丁、川椒丁。
調料：鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、薑、蒜、澱粉。
做法
1、將滑子蘑用水燙一下， 控淨水分;
2、炒勺上火， 放油， 油溫六成熱時放入沾好澱粉的滑子蘑， 炸成金黃色出勺;
3、用蔥、薑、蒜熗鍋， 下調料、配料， 煸炒後出勺裝盤即可。
肉炒滑子菇
材料
滑子磨一袋、， 肉， 蔥花， 醬油， 糖， 雞精， 鹽， 水澱粉， 香油。
做法
1.把滑子磨用清水泡十分鐘， 切好蔥花和肉片備用， 水澱粉調好。
2.鍋裡放適量的油， 先炒肉片， 然後放入滑子磨， 翻炒。
3.調入醬油， 雞精、鹽、糖， 快出鍋時倒入水澱粉， 再淋幾滴香油就行了。
結語：通過小編上文的介紹， 你知道滑子菇到底有哪些營養價值了嗎?你知道滑子菇怎麼做好吃了嗎?滑子菇有很多食用功效與作用， 非常值得我們食用， 大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物， 讓自己遠離疾病。
