十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關椒鹽火腿蔥花卷的做法吧。
1.12將糖和酵母， 鹽一起放入碗內
2.21加入溫水和溫牛奶拌勻， 使糖和酵母充分融化
3.倒入麵粉中
4.揉成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大， 大概1小時左右
5.12大蔥洗淨切小粒， 加入少許植物油拌勻備用
6.21火腿同樣切成與大蔥一致的小粒狀
7.發酵好的麵團表面不會很平， 有小坑狀態， 裡層呈現蜂窩狀， 取出排氣
8.將麵團等分為兩份， 在案板上撒上些許麵粉防粘， 將麵團擀成長方形面片
9.1撒上椒鹽和蔥花
10.2在擀好的方形面片上均勻刷上一層植物油
11.再撒上火腿粒
12.以長的一方向下將面片卷起
13.切成對等的小段
14.用筷子在面卷中間輕輕按一下， 不要把面卷底部按裂， 放入蒸籠裡蓋上蓋子醒發10分鐘
15.鍋內適量水燒開， 放入蒸籠， 大火蒸10分鐘
16.關火後不要急於掀蓋， 燜5分鐘左右再掀蓋取出食用
也許你以前吃過椒鹽火腿蔥花卷， 但是你看完上面的介紹， 你終於知道它是如何做出來的吧， 還有什麼理由你自己動手做呢？
