想要做好一道菜, 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難, 任何事情都是開頭難, 先把食材和調料準備好, 然後就開始做水晶紫薯餃
1.面皮材料
2.12餡的材料
3.21先來做餡, 把紫薯切小粒, 加入小許水
4.121取出紫薯趁熱壓成泥, 加入適量的糖與黃油
5.212入微波爐10分鐘左右
6.把紫薯餡拌好待用
7.現在做面皮:把50克的生粉倒在澄粉裡待用
8.1把沸糖水倒入混有生粉、澄粉的盤裡
9.2把20克左右的糖加在水中, 煮沸至糖溶化
10.迅速攪拌成團
11.加入小許黃油拌均勻
12.把餘下的生粉拌入麵團中
13.把面皮材料搓均勻
14.把麵團分成等份
15.取一小份擀成片狀
16.放入紫薯餡
17.包成餃子狀
18.排放在碟子中
19.加蓋, 中火蒸6分鐘左右
20.熟後取出晾涼即可食, 裡面的紫色要待紫薯餃涼了後才透出來的
想要做好菜, 其實難度不是特別大, 主要還是需要用心。 根據上面的步驟, 先準備好食材和調料, 然後就開始做一下這道水晶紫薯餃