我們經常在電視上看到一些美食節目， 看到自己非常眼饞。 下面介紹鐵板雞肉飯的做法， 自己準備好食材， 開始做吧
1.雞脯肉解凍， 用刀背兩面拍松（可以用肉錘）。
2.12加入芝加哥精品牛排醃料（沒有可以用鹽、胡椒粉、生抽、白糖、雞精代替。 ）， 兩面拍勻。
3.21塗抹醃料的雞肉， 用刀背再次敲到， 可以更加幫助入味。 這一步在下圖1。 醃15分鐘。 （這段時間準備其他蔬菜即可）。
4.青豆和玉米粒少許備好， 紫包菜切絲， 胡蘿蔔用花模取形， 切片。
5.醃好的雞肉， 兩面撒幹澱粉。
6.平底鍋燒熱， 倒入少許橄欖油（沙拉油）， 將雞脯肉煎至兩面金黃即可。
7.將雞脯肉切片。 （要是雞肉小塊， 鐵板能放開也可不切）。
8.平底鍋燒熱， 倒入少許橄欖油， 放入青豆、玉米和胡蘿蔔， 少許過油。
9.鐵板放火上， 先開小火， 將紫包菜絲撒在鐵板上， 上面碼上雞脯肉。 米飯裝碗， 壓實， 扣在鐵板上。 上面再點綴青豆、玉米粒、胡蘿蔔片， 打上一顆雞蛋。 開火， 將鐵板燒熱， 米飯底部結黃嘎巴， 雞蛋底部變金黃即可。 （雞蛋離火之後翻面， 照樣能熟， 放心好了。 ）。
健康的飲食對於一個人而言是非常重要的， 而掌握了鐵板雞肉飯做法的你， 為什麼不為自己創造一個新的健康飲食的環境呢？不要猶豫了， 趕緊去廚房操刀做菜吧。
