1.
超市買回的肥腸
2.
我用香醋浸泡了10分鐘(材料裡沒有)
3.
電壓力鍋中加入鹵水汁和水， 按照1:3的比例加， 再加入薑片、紅辣椒、八角、桂皮、冰糖
4.
用電壓力鍋壓20分鐘， 不用馬上撈出， 浸泡一段時間會入味
5.
把肥腸撈出
6.
切成小段
7.
洋蔥、青椒也切小
8.
起油鍋爆香蒜薑片
9.
放入洋蔥炒出香味
10.
放入肥腸翻炒片刻後加點料酒
11.
放入青椒塊翻炒
12.
加點鹽、砂糖和生抽炒勻
13.
起鍋前淋上香油和雞粉即可
烹飪技巧
肥腸一定要清洗乾淨， 我的買回已基本洗淨， 如果自己清洗， 先要用鹽搓洗， 再用香醋搓洗再鹵
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
