1.土豆切成絲待用
2.加入適量鹽
3.再加入花椒粉和生薑粉(可根據自己口味， 適當調整調料的多少。 )
4.加入適量麵粉， 麵粉我拿勺子一次弄多了， 實際沒有全部倒進去這麼多。 (PS:一般不用加麵粉， 因為土豆自帶澱粉， 很黏。 可這次我買的土豆澱粉量不太高， 就加入點麵粉， 防止散)
5.調料和麵粉全部放入後， 攪拌均勻。
6.平時我會放點辣椒粉或者辣椒油， 今天因為孩子吃不了辣， 就加了點青紅彩椒， 他吃起來就不會辣(順便科普下彩椒， 它屬於甜椒， 彩椒富含多種維生素， 主要含有豐富的維生素C，
7.電餅檔或平底鍋燒熱油， 加入拌好的土豆絲， 整理成小圓餅形狀。 待凝固。
8.待那邊凝固後， 翻面繼續煎
9.煎好裝盤就好。 今天忘了單獨拍成品了。 早餐土豆絲餅搭配了培根黃瓜卷。
10.順便秀秀今日早餐。 燕麥優酪乳， 燕麥牛奶， 葡萄沙拉， 土豆絲餅， 培根黃瓜卷。 很簡單的週末早餐就出爐啦。
