菜幹煲豬骨的做法

我們都知道豬骨的營養價值是非常高的， 它比較適合用來煲湯， 它對於一些中老年人提高身體抵抗力是有很大幫助的， 所以我們要多煲一些豬骨給你們的父母喝。 然而， 大家在煲豬骨的時候， 可能有一些朋友會選擇蘿蔔煲豬骨， 有些朋友會選擇菜幹煲豬骨， 這兩種食物的營養價值是差不多的。

菜幹是可以用來禦寒、養血、清熱以及利尿的一種食物， 它用來搭配豬骨， 可以讓那個豬骨的煲出來的湯味更加鮮甜， 所以對於我們平時食用豬骨比較方便， 而且又可以補充身體所需的能量。

別名菜幹，

性微寒， 味甘， 仲秋悶熱日時宜用白菜幹煲粥、煲湯。 具有養心調血， 清熱除煩， 解渴利尿， 通利腸胃， 清肺熱。 可用於感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。 一般人均適宜食用、脾虛者不宜食用菜幹白菜煲豬骨湯有潤燥滋陰的功效， 同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。

豬骨即豬科動物豬的骨頭。 豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。 煮湯性寒涼， 能壯腰膝， 益力氣， 補虛弱， 強筋骨。 味甘、鹹， 入脾、胃經， 有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。 兒童經常喝骨頭湯， 能及時補充人體所必需的骨膠原等物質， 增強骨髓造血功能， 有助於骨骼的生長發育，

成人喝骨頭湯可延緩衰老。

製作方法

方法1

主料：　豬骨 500克 ， 菜幹 50克 ， 紅蘿蔔1根

輔料：玉米2根 ， 馬蹄100克， 蜜棗2顆

調料：鹽1/2小匙

詳細步驟

1、把所有材料準備好。

2、菜幹切成段。

3、用溫開水把切段後的菜幹泡開。

4、馬蹄去皮。

5、玉米洗乾淨， 切成段。

6、紅蘿蔔去皮， 切成塊。

7、豬骨洗乾淨後， 焯一下， 用清水沖洗乾淨， 並瀝幹水份備用。

8、鍋中注入適量清水， 放入所有材料， 加蓋大火煮開後轉小火轉15分鐘。

9、消氣後， 按個人口味加入小許鹽即可開吃。

關於菜幹煲豬骨這種食材， 相信你們看完文章都應該知道這種食物有什麼營養價值了吧。 因為菜幹煲豬骨這種食物， 可以讓豬骨的營養物質更好的融入我們的湯裡， 更容易被我們的人體吸收， 所以中老年人食用一些菜幹煲豬骨是非常有營養的。