豬尾巴是很常見的， 這類食材在製作上， 也是有著一些不錯方法， 不過在吃豬尾巴的時候， 要注意要適量選擇， 豬尾巴含有的蛋白質比較多， 過多的選擇是很容易引發肥胖， 所以對它適量的吃， 對身體才會有很好的幫助， 那紅燒豬尾巴的做法是不錯之選， 這樣佳餚受到很多人喜愛。
很多人在製作豬尾巴的時候， 都是會選擇紅燒豬尾巴的做法， 但是對這樣的製作方法具體該如何進行呢， 這也是很多人不太清楚的， 下面就詳細的介紹下， 它的製作流程。
紅燒豬尾巴的做法：
材料：豬尾500克(食部)， 胡蘿蔔50克，
做法：
1、豬尾一條， 斬去尾根尖部， 其餘按尾節切開， 用清水泡洗乾淨， 再入開水鍋內， 加八角、蔥段、薑片、花椒煮至熟爛撈出。
2、胡蘿蔔、土豆去皮， 切成菱形片， 用開水焯熟。
3、炒鍋內入油燒熱， 加入全部原料， 及調料， 見開後用文火煨爛入味， 待汁基本收盡時， 用澱粉勾芡， 淋入明油， 出鍋盛入盤內即成。
材料替換
原料可用牛尾替換， 稱為紅燒牛尾。
口味變化
調料中加入豉油， 稱為豉油燒豬尾。
以上就是對紅燒豬尾巴的做法詳細介紹， 製作這樣佳餚的時候， 可以根據以上方法進行， 但是要注意在食材搭配上， 也是要合理， 而且製作豬尾巴的時候，
