每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下辮子麵包的做法。
1.1將除黃油外的材料按先液體後粉類的順序放入麵包機桶內， 水可以留下10克調整。 糖、鹽和酵母分開放。
2.2材料圖。
3.12啟動麵包機和麵程式， 30分鐘後加入黃油。
4.21再次啟動和麵程式， 30分鐘後檢視麵團， 用我的麵包機和麵， 麵團這時還不能完全擴展， 需要再啟動發麵程式， 20分鐘後麵團可以拉出手套膜， 直接進入發麵過程。
5.將發好的麵團分割整形後鬆弛十分鐘。 我分了九個麵團。
6.將整形好的麵團擀成長形， 擀的過程不可強推， 如果不能輕鬆推開， 可以稍稍鬆弛後再擀。
7.1依次做出長條。
8.2將長形面片翻面後卷成長條。
9.辮成辮子形。
10.烤箱中放一盤熱水， 放入辮子生胚進行最後發酵， 需要40分鐘左右。
11.取出發好的麵包， 刷上全蛋液。
12.、入烤箱， 170度中層， 20到25分鐘。
13.上色理想後出爐。
也許你以前吃過辮子麵包， 但是你看完上面的介紹， 你終於知道它是如何做出來的吧， 還有什麼理由你自己動手做呢？
