香辣幹鍋菜花的做法

我們要健康地吃飯， 就需要自己做飯菜來吃， 只有這樣才健康。 為此， 小編在這裡就先來說說關於香辣幹鍋菜花這道菜的做法。

1.菜花用刀削去上面變色的地方洗淨， 掰成小朵用淡鹽水泡一下去除農藥， 撈出

2.12燒一鍋熱水， 放幾滴油水開後倒入菜花， 2分鐘後撈出， 用涼水沖涼， 然後撈出瀝幹水分

3.21辣椒切成三角片、蒜切片、蔥切花、薑切絲、洗淨的蒜苗切成一釐米長的小段

4.五花肉切成大薄片

5.熱鍋裡放適量油， 放入薑絲和一半量的蒜片小火出香味

6.1放入五花肉片還是小火慢慢煸炒到五花肉變色吐油

7.2放入郫縣豆瓣、豆豉香辣醬小火慢慢煸出紅油後

8.倒入紅甜椒和蔥花再放入菜花大火快炒

9.倒入少許料酒、生抽、蠔油、剩下的另一半蒜片快速翻炒

10.等到湯汁很少後， 撒上蒜苗出鍋即可， 不用再放鹽了， 因為醬和調料都是鹹的

美食固然誘人， 但是只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了香辣幹鍋菜花這道菜的做法之後， 相信多數人應該都會自己嘗試的。