1.12所用基本原料。
2.21麵粉加放適量水和成比較柔軟的麵團, 加蓋餳半小時。
3.1鮮肉洗淨加香蔥和生薑剁成顆粒狀的肉餡。
4.2在餳面的進程中開始製作餃子餡。 大白菜清洗乾淨, 切碎, 加少量食鹽醃制十分鐘。
5.1白菜加入肉餡中剁勻, 再加入甜玉米粒稍剁數下, 保持玉米粒的顆粒狀口感會更好。
6.2醃好的白菜撈出用手擠幹水分。
7.剁好的餡裝入碗中。 加入十三香、蠔油、食鹽、香油和少許生抽, 充分攪拌均勻。
8.餳好的麵團分出一小塊, 揉搓光滑後搓成條狀。
9.分切成合適大小的劑子。
10.劑子上撒少量麵粉, 壓扁, 一隻手擀一隻手不停地轉動餃子皮, 直至擀成中間略厚邊緣略薄的皮即可。
11.擀好的餃子皮中間放入適量餡。
12.包製成自己喜歡的形狀。
13.蒸籠上鋪籠布或塗抹一層油, 餃子開水上籠, 蒸十五分鐘即可。
14.香醋、油潑辣子和香油調成蘸汁, 蒸好的餃子蘸食, 奇香無比!
看完餃子超級香的詳盡步驟, 再通過你的反復嘗試, 你必然能做出最美味的它。 而從此以後, 每當你享受這道美食的時候, 肯定會很欣慰。 而心情好了, 身心必然更健康。