吃對於一個人來說， 是非常重要的， 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心， 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上， 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難， 不如就跟著小編先來學一下如何做好蔥香花卷。
1.酵母用純牛奶和適量清水沖化， 倒入盛有麵粉的小盆裡， 把麵粉合成軟硬適中的麵團自然發酵。
2.12等麵團發酵成兩倍大時候， 取出麵團用力揉勻後進行二次發酵。
3.21利用麵團發酵的時間把小蔥擇洗乾淨切成蔥末，
4.12再調入少許的精鹽， 拌勻備用。
5.21取出經過二次發酵好的麵團， 用力揉勻至麵團光滑。
6.用擀麵杖把麵團擀成長方形的厚面餅。
7.在面餅的一面刷上植物油， 灑上調好的蔥花。
8.把蔥花仔細的攤勻。
9.從一頭卷起面餅成圓柱狀， 用刀切成10公分左右長短的面劑。
10.取一個面劑， 用筷子在面劑的中間壓一下， 使面劑的兩邊翹起。
11.兩手捏住面劑的筷子壓痕處， 兩手反向旋轉。
12.使面劑旋轉， 切口處張開。
13.最後把兩手捏住的部分捏合在一起成花卷。
14.做好的花卷用乾淨的布蓋住， 餳發15分鐘後碼入鋪有籠布的籠屜。 蒸鍋添涼水， 把籠屜放入蒸鍋， 大火燒開後繼續蒸15分鐘。 關火後不要馬上揭開鍋蓋， 要等5分鐘後再開鍋， 防止蓬鬆的花卷遇冷回縮。
看完上文關於蔥香花卷做法的介紹， 你還有什麼理由下班之後就吃泡面？你還有什麼理由不對自己好一點？趁著時間還多， 請趕緊自己動手做一下， 這樣才能真正地享受美食， 享受人生。
