川味椒鹽花卷的做法

吃對於一個人來說， 是非常重要的， 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心， 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上， 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難， 不如就跟著小編先來學一下如何做好川味椒鹽花卷。

1.125G酵母用30度的溫水化開

2.21500克麵粉加入化開的酵母水250g

3.1和成光滑的麵團， 發酵至兩倍大（用手指粘適量幹麵粉插一下， 不回縮就是發好了）

4.2用筷子攪成棉絮狀

5.發酵好的麵團， 排除空氣， 揉成光滑的麵團

6.在案板上用擀面棍擀成大面皮，

7.拿一個小碗， 放入適量的花椒粉， 鹽一勺半， 油適量拌均

8.擀好的面皮上抹上均勻的抹上椒鹽油

9.面皮卷成長條

10.切等份小段

11.取一份用筷子在中間壓上深深的印痕， 依次全部做好

12.放入蒸鍋繼續發酵15分鐘,大火蒸制15分鐘關火， 燜5分鐘開蓋取出即可

川味椒鹽花卷這道菜看似複雜， 但如果你全心投入去做， 沒幾次就能夠做好。 另外， 隔三差五地給自己開小灶， 你的心情也會變美， 人自然更健康了。