幹香腸燜飯的做法

日常的忙碌的工作， 是不是讓你感到很累？常年的加班， 你是不是已經很無奈了？下面， 就和小編一樣一起做幹香腸燜飯來放鬆一下， 順便慰勞自己。

1.取砂鍋， 在鍋底薄薄的抹一層油。 把大米洗淨放入鍋中

2.倒水浸泡一個小時， 水深和食指第一個關節差不多即可

3.浸泡好的大米， 加入15ML左右的食用油拌勻。 將鍋移至火上， 先用小火燒十分鐘再轉大火， 燒開後， 轉文火燜煮。 將米飯煮至8成熟

4.幹香腸切片

5.鍋中水份快幹時

6.在米飯表面鋪上臘腸， 旁邊再打個雞蛋

7.蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火， 不要開蓋， 繼續蓋著蓋子燜10分鐘

8.把小油菜洗淨， 鍋中水燒開， 放點鹽， 滴幾滴油， 放入小油菜燙熟

9.撈出瀝幹水份

10.調味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙淡鹽生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻

11.燜好的米飯開蓋， 排入小油菜， 澆上調味汁， 拌勻即可食用

幹香腸燜飯固然美味可口， 但是只有自己做出來， 你才能夠真正體會到那份“美味”。 所以， 現在請你好好掌握下這道美食的具體做法， 走進廚房操刀做起來， 相信你很快就能夠實現心中所想。