我們經常在電視上看到一些美食節目, 看到自己非常眼饞。 下面介紹魚腩煲仔飯的做法, 自己準備好食材, 開始做吧
1.準備主料配料
2.12魚腩洗淨, 切薄皮, 姜切成薑絲
3.21魚腩中加入蒸魚豉油、美極鮮、魚露、黃豆醬、甜麵醬、胡椒粉、糖、精鹽、;料酒各適量
4.1為了避免砂鍋糊鍋, 可在砂鍋裡塗上少量油
5.2加入調料攪拌均勻醃制15分鐘, 也可用牙籤在魚腩肉上插小孔入味更快
6.1蓋上鍋蓋中小火燜煮
7.2把事先泡好的大米倒入鍋內, 大米泡上半個小時左右即可
8.米飯煮開後打開鍋蓋轉小火慢煮, 期間要攪拌鍋底防止粘鍋
9.米飯湯汁煮至冒小泡
10.在冒小泡的米飯上平鋪上魚腩片, 最多鋪滿一層即可, 疊加鋪在一起不易熟
11.鋪好魚腩蓋上鍋蓋小火接著慢煮
12.接著用碗加入糖、蒸魚豉油、美極鮮、甜麵醬、涼開水各少量攪勻備用
13.蓋上鍋蓋燜3-5分鐘後的魚腩
14.加入燙好的青菜, 澆上醬油汁, 關火在蓋上鍋蓋用余溫在燜會
健康營養的食物從烹飪開始, 那麼今天小編給大家分享的魚腩煲仔飯您一定學會了吧, 那就親自去實踐一下, 讓美食呈現在您家的餐桌上吧。