每逢節假日的時候， 想想都激動。 而在放假期間， 最舒服的事情莫過於三五小友一聚， 吃點可口的飯菜了。 而如果這聚會的地點， 能放在家裡， 就更好不過了。 那下面就來為大家介紹下有關醬香芝麻餅的做法吧。
1.把麵粉、水、酵母粉混合， 和成光滑適當的麵團， 發酵至2倍大。
2.12熱鍋涼油， 放入五花肉末， 不斷翻炒， 煸出油脂。
3.21放入老乾媽風味豆豉翻炒均勻。 （原方是放入切碎的豆豉和兩大勺辣醬）
4.1212再加入少許蔥薑末炒出香味。
5.2121加入適量清水。
6.加少許糖、鹽（酌情放）定好味。
7.待湯汁變少， 肉末酥爛後關火， 加入孜然粉（可以略多一些）和洋蔥碎。
8.12攪拌均勻成為醬料， 放涼備用。
9.21發好的麵團擀成四方薄片。
10.均勻地抹上醬料。
11.上下各豎切兩刀至三分之一處， 如圖所示。
12.開始折層， 第一步， 把右上角的面片下折（先折左上角的也行）。 如圖所示。
13.第二步， 右下角的面片上折。 如圖所示。
14.第三步， 把面片左折， 如圖所示。
15.第四步， 再把中上的面片下折， 如圖所示。
16.第五步， 中下的面片上折， 如圖所示
17.第六步， 面片再左折， 如圖所示。
18.第七步， 上邊和下邊的面片分別折下來折上去， 面片就折好了。 如圖所示。
19.把麵團擀成與烤盤大小相等的面片擺入烤盤內。 我的烤箱是40升的， 擀開後正好， 如果烤箱小的話可以把麵團分成兩份或三份來做。
20.熟白芝麻擀碎。
21.烤箱預熱， 180度13分鐘左右（溫度根據自家烤箱調節，
22.最後撒上小香蔥粒切塊即可。
23.成品圖
24.成品圖
25.成品圖
醬香芝麻餅的做法介紹到這裡也就全部完結了， 接下來就看你自己了。 所以， 從此刻開始就去廚房操刀做起來， 相信你能戰勝自己， 也能戰勝它。
