人為財死鳥為食亡， 這話雖然有一定的道理， 但是對於當今社會而言， 卻不完全這樣， 因為很多人死都是因為“食”。 因為吃的不健康， 所以很多人因此得病而死。 為了不這麼窩囊的死掉， 現在就跟小編學一下如何做好鮮肉辣椒醬。
辣椒醬的做法">
1.1將辣椒用絞肉機絞碎或者用刀剁成碎末；無論哪一種都要避免受直接接觸辣椒， 特別是辣椒汁， 不然手會特別難受
2.2將辣椒洗淨， 用刀將蒂部劃一圈， 然後手捏住辣椒把向辣椒裡面壓進去再拽出來去掉辣椒蒂
3.1將蔥蒜都切成碎末， 可以根據自己的喜好在增減蔥蒜的量
4.2將豆瓣醬準備好， 如果是很幹不具任何流動性的豆瓣醬， 最好先用清水稀釋到具流動性的狀態
5.1將炒熟的花生和芝麻都放入保鮮袋中用擀麵杖擀成花生碎和芝麻碎， 不要用料理機（攪拌機）打成末狀， 最好是這種手擀的帶著顆粒狀， 口感會更好
6.2肉末也準備好， 不要帶有肥肉的， 那樣會很膩， 涼了以後表面會有凝固的油， 所以一定要用純瘦肉， 豬肉和牛肉都可以
7.將炒鍋燒熱放入食用油燒熱放入肉餡炒變色， 順著鍋邊淋少許料酒炒勻去除肉腥味
8.然後放入蔥薑末炒出香味， 再倒入豆瓣醬炒出香味
9.倒入絞碎的紅辣椒攪勻， 開鍋後改小火， 然後放入米醋
10.當鍋裡的醬變得濃稠（大約20分鐘左右）一些就可以了，
11.放入擀碎的熟花生和芝麻拌勻， 辣椒醬就做好了
12.趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中蓋上蓋子， 涼後放入冰箱保存， 可以用來拌麵條、拌飯、做抹醬等等
不知道小編今天分享的鮮肉辣椒醬的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話， 趕快就按照方法去嘗試一下吧， 你的廚藝一定會大漲。
