扇貝是一種很常見的貝類了， 它的營養價值是很高的， 吃過扇貝的人應該都喜歡它的味道吧， 而且它有很多的種的吃法， 特別是吃燒烤的時候烤一些扇貝就會有特別好吃的味道， 扇貝的食療作用也很大， 能夠很好的降低我們身體的膽固醇的含量， 下面我們看看水煮扇貝的做法。
喜歡吃海鮮的人應該都吃過扇貝吧， 它的作用是很大的， 也是一種美食， 不論怎麼吃味道都特別的美， 而且吃扇貝還能夠讓我們的心情更好， 那麼大家瞭解水煮扇貝的做法嗎， 趕緊來學學吧。
主料
扇貝
500g
輔料
香油
適量
鹽
適量
生抽
適量
香菜
適量
蔥花
適量
耗油
適量
醋
適量
青芥辣
適量
1.香菜切成碎末。
2.蔥切成蔥花。
3.容器中加入青芥辣， 生抽， 鹽， 醋， 耗油， 攪拌均勻， 加入生菜及蔥花拌勻成料汁備用。
4.買來的扇貝清洗乾淨後， 放入沸水中煮熟。
5.撈出煮熟的扇貝， 放入盤中， 蘸料汁食用。
扇貝其他做法
豆豉扇貝
原料：新鮮扇貝一堆、粉絲一小把、蔥， 薑若、醬油， 食油、辣醬
做法：先準備粉絲， 放入沸水中煮熟， 在涼水下沖洗後， 待用。 將扇貝洗清， 蔥薑切絲， 放一些蔥姜絲於扇貝上， 上蒸籠蒸。 若沒蒸籠也可用其他器具蒸。 等到扇貝肉發白即可， 切勿蒸太久， 扇貝肉會縮。 我的經驗時5-10分鐘， 裝盆後可將粉絲鋪上， 鋪在扇貝上或下隨喜好而定。 我喜歡鋪在上面， 與扇貝同吃。
同時， 鍋裡入油， 放入餘下的蔥薑和一點點辣醬， 直至香味出來， 放入醬油， 我會加入蒸扇貝時留下的扇貝汁， 加熱至沸騰， 直接澆在扇貝上。
對於水煮扇貝的做法大家應該都知道了吧， 這樣的一種做法也是很簡單的， 而且扇貝的功效是很多的， 健腦的作用很大， 因此很多的小孩子也是適合吃的， 它的明目的作用也是很大的， 能夠很好的預防近視眼的情況， 大家多吃一些扇貝吧。
