一進入到夏天大家都會不放過任何一個吃雪糕的機會吧， 特別是小孩子， 到了夏天都是很興奮的， 終於能夠吃到自己心愛的雪糕了， 現在的雪糕的口味有很多， 特別是一些水果口味的雪糕應該是大家都喜歡的， 還有一些人就特別喜歡吃巧克力味的雪糕， 其實各種口味的雪糕大家自己都可以做的。
雪糕是大家在夏天都會經常吃的吧， 有很多人喜歡自己在家做雪糕， 其實雪糕的做法也是特別簡單的， 大家可以去學一下， 以後就能夠做出很多口味的雪糕來了， 想想都很爽哦。
可哥雪糕
材料
牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O()克、可哥粉25克、玉米粉(或澱粉)20克。
做法
將牛奶、白糖、奶油、可哥粉、玉米粉和水500毫升一同放人鍋內， 加熱煮沸， 且邊煮邊攪。
2.將鍋離火， 隨後晾涼。
3.晾涼的混合液注入製作雪糕的模具內， 放進冰箱冷凍室內凍結即成。
咖啡雪糕
材料
牛奶400克， 咖啡50克， 白砂糖100克， 雞蛋液(2個雞蛋的量)
做法
1、把牛奶煮開， 離火， 加入咖啡， 蓋好蓋子浸泡20分鐘。
2、然後過濾， 把白砂糖倒入雞蛋液中， 使之變成白色混合液， 加入溫奶調勻。
3、在微火上不斷攪拌加熱， 但不要煮開， 泡沫消失， 則奶已煮熟， 涼後倒入冰糕調製器。
4、雪糕做好後， 加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適， 甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉， 以及薄荷等。 如嫌麻煩， 可買回單色雪糕，
桑葚果醬雪糕
材料
牛奶 150g， 全蛋2個， 白砂糖40g(果醬本身是甜的， 糖就不用放太多了)， 桑葚果醬150g， 奶油230g
做法
1、將全蛋和白砂糖混合， 用電動打蛋器攪拌至全蛋漲大發白;
2、將牛奶加入在蛋黃液裡， 攪拌均勻後倒入鍋裡。
3、將鍋放在電糍爐上， 小小火加熱， 一邊不停攪拌一邊加熱， 加熱至微沸， 牛奶蛋液變濃稠立即關火。 (一定要一開火就開始攪拌， 很容易煮糊的)
4、將煮好的蛋奶糊放涼後入冰箱冷藏一夜。
5、奶油打發至六分發左右的狀態。 (有一點點紋路出來的感覺)
6、將冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起來， 倒入雪糕機桶裡。 冰桶提前放冷凍室冷凍24小時以上。
7、開啟機器攪拌15分鐘後加入桑葚果醬， 再攪拌10分鐘至均勻;
8、這時雪糕已成較濃稠的狀態， 將其挖出倒入容器裡， 放冰箱急凍冷藏， 隨時食用。
小訣竅
1、雪糕機桶要提前冷凍足夠的時間哈!
2、奶油可以用動物性奶油和植脂奶油， 但動物性奶油更為香濃， 也更為健康。
3、奶油打發一下， 雪糕出來的口感更好一些， 也更為蓬鬆一些的口感。
今天我們介紹的雪糕的做法大家應該知道了吧， 瞭解了一些雪糕的製作方法也就能夠很輕鬆的做出不同口味的雪糕了， 但是大家也不要吃太多的雪糕了， 特別是小孩子， 女性朋友在月經期間也不要吃太多的雪糕以及冰冷的東西， 要更好的愛惜自己的身體。
