禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好沸騰水煮豆花蝦。
1.將蝦去頭和殼
2.用刀將蝦的背部片開成腹部相連的大片， 然後去掉裡面的蝦線
3.然後放入容器中， 放入鹽（1茶匙）、料酒（1茶匙）、蛋清（半個）， 土豆澱粉（1湯匙）， 醃制10分鐘備用
4.鍋中到入300油， 放入一半的花椒、山奈、草果、大料、香葉、丁香、桂皮、蔥、薑、用中小火慢慢熬10分鐘後， 到入幹辣椒，
5.將鍋中倒入一大碗水， 放一小勺鹽燒開， 將內酯豆腐倒入漏勺中在開水中燙煮2分鐘撈出
6.趁熱用勺子將豆腐舀成厚片放入窩盤中
7.將蝦仁也放入開水中
8.水再開時撈出來放在豆腐上
9.將炸好的調料油撈出去所有的調料， 放入用水浸過並控去水分的花椒和麻椒， 小火炸3分鐘， 然後將花椒撈出去， 燒到7成熱
10.將蝦上放一些幹辣椒段和蔥花， 然後將燒熱的油澆在辣椒段上， 最後撒上香菜末即可
有了沸騰水煮豆花蝦的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
