蝦仁青豆蓮子米的做法

做菜在很多人眼中是那麼的簡單， 但是真要自己做了， 卻是半點頭緒都沒有， 簡直無從下手。 要想做好一道菜， 方法是關鍵。 下面， 小編就來給大家說說關於蝦仁青豆蓮子米的具體做法。

1.將蓮子米的綠色外殼剝去後， 用牙籤從蓮子米底部穿過去， 去掉蓮心

2.蝦剝去外殼後用牙籤從蝦背的第二， 三節處挑去蝦線

3.在處理好的鮮蝦中放入料酒， 生粉， 鹽， 攪拌均勻醃制一下

4.提前調好碗汁， 鹽， 生粉， 胡椒等調味料， 再加入少量的水攪拌均勻

5.準備好所有的材料：蝦仁， 蓮子米， 青豆， 薑末， 蔥末和調料汁

6.燒鍋水， 加入適量的鹽和幾滴油，

7.焯過水的蓮米和青豆瀝幹水分

8.將鍋燒熱， 放入適量的油， 下入薑末和蔥末爆香

9.下入醃好的蝦仁煸炒

10.蝦仁煸炒變色後加入焯過水的蓮子米和青豆一起翻炒

11.翻炒幾下後加入準備好的碗汁

12.翻炒均勻， 開後就關火

有了蝦仁青豆蓮子米的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。