豆豉香拌辣魚片的做法

你帶我們去飯館吃飯， 看到美味佳餚， 上桌的時候都快流口水了， 這些美味佳餚我們也是可以嘗試自己來做的， 小編現在給大家介紹豆豉香拌辣魚片， 自己看完自己去廚房做一下。

1.魚去鱗洗淨， 從脊處將魚肉剔下， 然後再片成蝴蝶片

2.用鹽、料酒輕輕拌勻， 醃10分鐘後加水澱粉拌勻備用

3.涼油將花生下鍋， 小火浸酥後撈也， 放在廚紙上搓去外皮， 再搗成碎塊

4.鍋留少量油， 下入花椒粒， 小火煸製成花椒油， 去椒留油， 倒入大碗中

5.鍋內入底油， 下入蔥薑末、豆豉醬小火炒香後倒入花椒油碗中

6.將適量鹽、蒜末、白糖、生抽、醋、辣椒油、蒸魚豉油、花生碎、麻油等加入到花椒油碗中調勻

7.淨鍋入水， 加料酒、鹽燒開， 將魚肉片下入水中， 大火將魚肉汆熟， 撈也控水放入容器內

8.淋上調味汁， 撒上熟芝麻、香菜碎即可

感謝大家今天和小編一起來學習豆豉香拌辣魚片的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂， 您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧， 讓我們共用美食。