食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝, 今天小編就為大家來介紹一道芹菜炒肉丁的做法, 通過學習, 我想大家一定可以提高廚藝, 同時也能吃到營養的美味, 趕快來看看吧!
1.1裡脊肉切片, 用刀背輕輕拍幾下, 然後切絲再切成小丁狀
2.2將原料清洗乾淨
3.1鍋內加水燒至八成開, 把醃好的肉丁均勻的撒入, 等肉丁成白色, 用漏勺撈起放入冷水中浸涼, 控淨水分待用
4.2肉丁裡加入幾滴鮮薑汁用手抓勻, 再加入水澱粉抓勻, 醃制5分鐘
5.芹菜去掉老筋, 和胡蘿蔔分別焯一下水備用
6.芹菜、胡蘿蔔、洋蔥分別切成小丁狀
7.鍋燒熱倒入油, 加洋蔥和胡蘿蔔煸炒出香味
8.加肉丁、芹菜煸炒, 加醬油煸炒, 加少量清水煮一會即可
芹菜炒肉丁理解起來並不難, 但真要做好它, 其實也不是非常容易, 這就需要我們大家自己注意, 還有就是勤奮的練習。