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臺式油飯的做法

十一長假已經進入了倒計時階段, 塵封已久的你, 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩, 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服, 肯定很難受吧。 所以, 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面, 就讓我來給你介紹一下有關臺式油飯的做法吧。

2.幹香菇放入溫水中浸泡15分鐘, 待完全泡發後用流動水洗去泥沙。 海米放入適量熱水中浸泡至回軟, 再瀝幹水分待用

3.將五花肉洗淨切成1cm見方的小薄片。 泡發的幹香菇攥幹水分切成細絲

4.紅蔥頭去皮切片。 香菜洗淨, 切碎

5.把泡發後的糯米放入蒸鍋中,

隔水用中火蒸20分鐘

6.至糯米無白芯完全熟透, 將糯米從鍋中取出後乘熱打散備用

7.炒鍋倒入植物油, 油熱後放入紅蔥片

8.用小火翻炒至蔥片變成金黃色後撈出即製成油蔥酥, 蔥油留在鍋裡不用盛出

9.炒鍋加入芝麻油

10.燒至六成熱時將五花肉片放入炒熟

11.隨後放入香菇絲

12.放入海米、油蔥酥翻炒片刻

13.調入米酒、生抽、胡椒粉、五香粉

14.加入糯米飯

15.翻炒均勻

對於很多媽媽來說, 孩子吃的營養, 身體健康, 就是媽媽最大的快樂, 那麼今天小編為您介紹的臺式油飯, 趕快為孩子去做。

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