十一長假已經進入了倒計時階段, 塵封已久的你, 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩, 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服, 肯定很難受吧。 所以, 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面, 就讓我來給你介紹一下有關臺式油飯的做法吧。
2.幹香菇放入溫水中浸泡15分鐘, 待完全泡發後用流動水洗去泥沙。 海米放入適量熱水中浸泡至回軟, 再瀝幹水分待用
3.將五花肉洗淨切成1cm見方的小薄片。 泡發的幹香菇攥幹水分切成細絲
4.紅蔥頭去皮切片。 香菜洗淨, 切碎
5.把泡發後的糯米放入蒸鍋中,
6.至糯米無白芯完全熟透, 將糯米從鍋中取出後乘熱打散備用
7.炒鍋倒入植物油, 油熱後放入紅蔥片
8.用小火翻炒至蔥片變成金黃色後撈出即製成油蔥酥, 蔥油留在鍋裡不用盛出
9.炒鍋加入芝麻油
10.燒至六成熱時將五花肉片放入炒熟
11.隨後放入香菇絲
12.放入海米、油蔥酥翻炒片刻
13.調入米酒、生抽、胡椒粉、五香粉
14.加入糯米飯
15.翻炒均勻
對於很多媽媽來說, 孩子吃的營養, 身體健康, 就是媽媽最大的快樂, 那麼今天小編為您介紹的臺式油飯, 趕快為孩子去做。