1.將豬肝用清水漂二十分鐘以上, 洗淨後切薄片;菠菜切長段;泡生薑、泡辣椒切末;蔥切段
2.1沸水鍋中放少量鹽, 下菠菜稍燙, 撈出過涼水後瀝幹水分
3.2在豬肝片裡放入醬油、極少量鹽、白糖、料酒、澱粉抓勻碼味
4.鍋中放油燒至六成熱, 下泡椒、薑末、蔥段爆香, 改大火下豬肝片略加翻炒
5.下菠菜續炒至豬肝剛好斷生
6.放味精翻勻, 起鍋裝盤即成
看到這裡, 你也完全瞭解了菠菜炒豬肝的詳盡做法了。 希望你掌握做法之後, 能夠儘快實踐起來。 只有最快的實踐, 你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。