其實很多時候, 做菜不僅自己吃的開心, 而且還能陶冶情操, 讓自己放鬆。 所以有時候我們需要學習一下做菜, 下面就給大家介紹一道酥皮海鮮盅的做法
1.雞湯中加入蟹味菇, 魚翅, 南瓜茸, 加鹽, 雞精, 火腿汁調味, 加點芡汁燒成稍濃一點的湯。 把湯倒入盅裡, 不要太滿。
2.把湯冷卻至溫熱, 再把酥皮蓋上。 包酥皮的時候不能從上向下用力, 而是從側面用力把盅口密封起來。
3.沿盅口2.5CM以下劃一刀, 把多餘的酥皮去掉。
4.在酥皮表面刷上一層蛋液。
5.220°C入烤箱, 待酥皮鼓起, 下調至180°C的爐溫烤酥。
6.烤好的酥皮海鮮蘑菇盅。
看了上面關於酥皮海鮮盅的介紹, 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼, 就趁現在擁有最新最全的記憶, 趕緊去廚房學著做一下。 當然, 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試, 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。