蒜香豬排飯的做法

女人為了心愛的他， 你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。 所以， 現在小編就先來介紹下蒜香豬排飯的做法。

1.豬排洗浄控幹水份， 用松肉錘或者刀背在正反兩面敲幾下， 讓肉的筋膜斷開， 保證口感更嫩

2.豬排加入鹽， 用手抓均勻至肉表面有粘液

3.再加入蒜蓉、黃酒、蠔油和白胡椒粉， 拌勻， 醃制30分鐘讓肉入味

5.醃好的肉兩面粘一層雞蛋液

6.然後再均勻的沾滿一層澱粉

7.平底鍋加熱， 倒入油， 油溫5成熱放入肉

8.煎至兩面變黃後撈出

9.將炒鍋加熱， 倒入10ml油， 爆香蔥薑末， 加入冰糖至融化

10.加入大排

11.倒入清水約300ml

12.加入老抽、大料

13.加蓋中火燉30分鐘左右， 湯汁快收濃時加鹽調味， 再小火燉5分鐘左右， 出鍋撒上香蔥末

看完蒜香豬排飯的詳盡步驟， 再通過你的反復嘗試， 你必然能做出最美味的它。 而從此以後， 每當你享受這道美食的時候， 肯定會很欣慰。 而心情好了， 身心必然更健康。