一個美好而又充實的童年， 必然會影響人的一生， 這是有促進作用的。 而童年的記憶中， 自然少不了媽媽做的飯菜， 這是我們最美的回憶。 下面小編就給大家做一道記憶的花雕酒燜雞翅
1.12雞翅洗淨， 改刀， 正反面各切上兩刀， 易於入味
2.21鍋中水燒開， 放入雞翅焯水半分鐘~1分鐘撈出， 去除雞翅的血水即可
3.鍋中放少許油， 開小火， 放入八角煸炒出香味， 再放入薑片煸炒。 油不要放多了， 不然後面收汁的時候， 粘稠的湯汁不易裹在雞翅上
4.薑片煸炒出香味再放蔥段煸炒， 薑片和蔥段不可同時放入， 不然蔥段煸炒糊了，
5.1炒至雞翅表面微黃即可， 這樣處理一下， 雞翅吃起來勁道不油膩。 倒入花雕酒， 剛沒過雞翅就可以
6.2蔥段煸炒出香味後， 放入雞翅炒制
7.再加入一小碗清水， 不然酒味會太濃， 喜歡酒味濃一些的， 可在上一個步驟多加花雕酒， 不用加清水了
8.把冰糖放進去， 這個雞翅做出來是甜香口的， 家裡有三高人群的可以少放冰糖
9.放少許老抽， 起到上色的作用， 千萬不要多了， 多了雞翅就會變黑了
10.加入少許胡椒粉， 起到增香去腥的作用
11.加入一勺鹽， 提味， 鹽為百味之母嘛
12.大火燒開改小火， 加蓋燜15~20分鐘， 湯汁變的粘稠紅亮， 稍微加大點火， 要不停的攪拌防止雞翅變糊， 使雞翅均勻的掛上汁，
健康營養的食物應該從烹飪開始， 看得小編今天的介紹花雕酒燜雞翅， 大家趕快去學著來製作一下， 讓我們的家人吃得更健康吧！
