毛蟹炒年糕的做法

每次看到電視上的美食節目， 你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做， 卻發現節目早已結束。 別氣餒， 今天小編就先來教您有關毛蟹炒年糕的具體方法步驟。

1.將辣椒洗淨， 切好蔥， 薑， 蒜。

2.麵粉1大勺備用， 年糕。

3.胡蘿蔔洗淨切絲。

4.毛蟹用清水沖洗乾淨。

5.毛蟹清洗乾淨後切對半。 （有點殘忍， 我是閉著眼睛剁下的， 原諒我吧毛蟹）

6.去掉毛蟹的心， 胃後均勻沾上麵粉。

7.鍋內倒油加熱後， 把粘好麵粉的蟹放入鍋內煎。

8.煎好後， 再用鏟子翻炒均勻撈出。

9.鍋內留餘油， 把蔥， 薑， 蒜， 辣椒放入爆香。

10.再把毛蟹放入， 加入生抽1大勺， 料酒1大勺，

11.倒入開水半沒過蟹。

12.水開後， 把年糕放入。

13.蓋上鍋蓋， 中火燒2分鐘。

14.湯汁濃稠後， 把胡蘿蔔絲放入炒勻， 加入少許雞精， 蔥花炒勻即可。

15.製作好了， 看， 湯汁漂亮吧， 都是蟹黃香啊~~

有很多朋友都覺得做菜很麻煩， 不願意去動手， 也有很多菜是比較簡單的， 今天為你介紹毛蟹炒年糕就比較適合懶人來做， 大家不妨去試試。