藥膳乳鴿的做法

生薑 我們現在都非常重視養生， 養生我們可以採用藥膳， 一直一來大家都覺得藥膳非常的高級是我們所不能接觸的， 其實並不是如此， 藥膳我們也可以在家中自己做出來的， 只要有好的藥膳做法教程， 大家都可以在家裡做出養生保健的藥膳出來， 下文我們介紹一道採用乳鴿為食材的藥膳。

藥膳乳鴿是用乳鴿作為食材搭配一種傳統的中藥製作而成的。 藥膳乳鴿的做法其實並不難， 只要大家根據下文的教程去做就可以了。

藥膳乳鴿湯

補血養生

粵人愛食鴿， 謂之“一鴿勝九雞”， 更追求嫩滑細膩的鴿子，

謂之“乳鴿”， 並十分講究， 要從孵出生長至十三天半才是名符其實的乳鴿， 這才骨小肉嫩， 且蛋白質高又脂肪少， 同時鴿肉與雞、魚、牛、羊肉相比所含的維生素及造血用的微量元素更豐富， 有很好的補血功效。 以中藥龍眼肉、杞子、當歸、黨參、紅棗等與乳鴿煲湯， 鮮甜甘潤可口， 是冬冷春濕時的養生靚湯， 尤宜女性與中老年人之用。

材料

龍眼肉、杞子、黨參各20克， 當歸5克， 紅棗5個， 乳鴿2只， 豬瘦肉100克， 生薑4片。

烹製

各物洗淨。 藥材稍浸泡， 紅棗去核;乳鴿宰洗淨;豬瘦肉切塊。 先把藥材、瘦肉和薑下瓦煲， 加清水2000毫升(約8碗量)， 武火滾沸後改文火煲約1小時， 下乳鴿至剛熟， 下鹽即可。 為3~4人用。

上文我們介紹了藥膳在養生上面的地位和作用，

我們自己也可以做出養生保健的藥膳來的， 我們可以採用乳鴿作為食材製作出一道藥膳乳鴿來， 藥膳乳鴿是補血的佳品， 上文詳細介紹了藥膳乳鴿的具體做法。