麻油拌鹵豬肝的做法

獨在異鄉為異客， 每逢佳節倍思親。 十一即將到來， 你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多， 只有你自己學會做菜了， 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼， 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好麻油拌鹵豬肝。

1.1鍋內坐水煮滾， 將豬肝放入鍋中， 快速氽煮至血腥浮沫溢出後撈出， 控水備用

2.2將豬肝流動水下漂洗乾淨， 再取清水浸泡， 清水中滴入檸檬汁或者水中加入少許鹽， 將豬肝浸泡至表面發白無血水滲出時(1個鐘左右)， 再次用流動水沖洗一遍， 瀝水備用

3.煮鍋內放入清水，

4.待鹵鍋自然攤涼後， 將豬肝連同鹵水倒入密封保鮮盒中， 放入冰箱冰藏室中浸鹵1夜， 取出後切片， 調入涼拌汁、紅辣油、豉油及香麻油拌勻， 撒上蔥末即可上桌食用

一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情， 從而有益身心的健康。 而掌握好麻油拌鹵豬肝做法的你， 如果認真完成， 你也能夠實現“雙贏”的美夢。