導語：洋蔥拌木耳的做法。 黑木耳主要含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素， 以及鈣、磷、鐵等無機成分， 具有抗血凝， 抗血栓形成， 促進免疫功能， 調節血脂， 抗動脈粥樣硬化， 降血糖， 延緩衰老， 抗潰瘍， 抗真菌等廣泛的藥理作用。 黑木耳又被營養學家稱為“素中之蒙葷”和“素中之王”。 洋蔥， 俗稱蔥頭。 在歐洲被譽為“菜中皇后”， 其營養成分豐富， 除不含脂肪外， 含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。 洋蔥拌木耳的做法。
洋蔥拌木耳的做法：
做法一：
材料：洋蔥30克、黑木耳20克(最好為野生木耳)、調料適量
做法：1、將黑木耳用清水浸泡後擇去雜質待用;
2、將洋蔥洗淨切成絲入盤;
3、將黑木耳加入洋蔥盤內， 加適量的個人喜歡調味拌勻加少許蒜茸即可食。
做法二：
材料：泡好的木耳150g、洋蔥半個、青紅椒各半個、花椒1小勺、幹辣椒2個。 鹽1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。
做法：1、洋蔥， 青紅椒洗淨切絲;木耳過滾水焯一下;
2、鹽、生抽， 醋兌勻;
3、把幹辣椒剪碎， 和花椒一同放入勺子， 加入油， 放火上至出椒香味;
4、把木耳， 洋蔥， 青紅椒和第二部調好的料汁攪勻， 倒入煸香的油， 翻均勻即可。
