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麵食達人 三種美味湯麵的做法
骨湯排骨面 原料： 烏冬面200克、排骨湯適量、小油菜2棵、排骨2-3塊、香蔥少許、白開水適量。 做法： 1、家裡現有烏冬面，雞蛋面也行，切面也可，但不建議用掛麵。 2、鍋中倒入清水，燒烤，下入麵...
2013-04-04 -
美食達人 芝士培根焗薯泥的做法
製作材料： 土豆300克、馬蘇里拉芝士100克、培根50克、黃油20克、鹽少許、與白胡椒粉適量 製作方法： 1、土豆隔水蒸熟去皮壓成泥，培根切碎，馬蘇裡卡芝士刨絲，黃油室溫或隔水融化； 2...
2012-10-19 -
美食達人 西葫蘆雞蛋煎餅的做法
又香又軟、營養美味的西葫蘆雞蛋煎餅饞不？ 其實攤煎餅真的不難，雞蛋、麵粉、蔥花、鹽一攪和上鍋攤成餅狀就行了。講究點的再加點蔬菜絲，飯菜一鍋端，營養美味又簡單省事，無論是早餐還是正餐，就是那個百吃...
2012-10-17 -
美食達人——自製五仁月餅
【製作材料】：五仁餡：核桃仁80g，白芝麻6g，瓜子10g，杏仁40g，花生米10g，果丹皮2小條，高粉100g，香油10g，蜂蜜150g； 月餅皮：低粉350g，高粉150g，生粉100g...
2012-09-20 -
美食達人 胃寒怕冷常喝炒米茶
這次跟大家分享的是炒米。很熟悉是吧。 網上宣傳最多的基本都是炒米能刮油減肥，咱們今天要講的是它的其他功效。 大米，性寒。炒過的大米，能去除些寒性。這點和炒薏米一樣。 從而能起到暖胃、健脾的作...
2012-09-11 -
美食達人——自製美白祛濕的薏米粉
沒研究過外賣的薏米粉是什麼工藝。 我自己DIY的薏米粉，用了中藥炒制的方法。 中藥採用不同的加工工藝，藥性也不一樣。 比如生薑，有炮薑、乾薑、生薑。 它們的區別就在於，生薑性溫，主...
2012-09-07 -
美食達人——自製優酪乳
這兩年流行優酪乳機，也跟風買了一個，在網上搜羅各種做優酪乳的方法，慢慢地，做優酪乳的技術越來越好。先引用一個優酪乳加水果的圖片，誘惑一下親們的食欲吧！ 準備：原味優酪乳一盒，純牛奶3盒，...
2012-09-04 -
美食達人——茯苓糕(餅)
傳說慈禧太后老年的時候得了心疼病，日夜煩憂，生怕自己活不成了。有人勸她去向香山法海寺的老方丈求醫。慈禧派人請來老方丈，方丈向她進獻了自己親手製作的圓餅數枚，告訴她說：“人生在世不求仙，五穀百草保平...
2012-08-21 -
廚房達人教你做黃金蛋炒飯
現在就給大家介紹一種，不用炒不用受油煙的蒸熏，一樣可以做出好吃的蛋炒飯，而且用時超短，把原料調配好，只需短短的3分鐘即可搞定！不管您是廚房高手還是零廚藝，一樣可以成功的做出這款炒米飯。 蛋炒飯怎...
2012-08-16 -
美食達人 韓式涼拌墨魚仔的做法
【墨魚仔對女性的功效】 ★墨魚仔渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。 ★墨魚仔味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量達16％-20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對於怕胖的...
2012-08-14 -
美食達人 芒果雞柳的做法
芒果集熱帶水果精華於一身，被譽為“熱帶水果之王”。成熟的芒果果肉含糖14%—16%，可溶性固形物15%—24%，另含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C及多種人體需要的礦物質和氨基酸。 芒果有益...
2012-08-13 -
美食達人 摩摩喳喳的做法
摩摩喳喳（buburchacha），馬來語的音譯，意為“豐富繽紛”，是東南亞最具代表性的甜品之一，甜而不膩的口味讓它在馬來西亞、泰國、新加坡都非常普遍並受歡迎。 這款甜品製作簡單，冷熱皆宜，並可...
2012-08-06 -
美食達人 粉蒸牛肉的做法
經常有朋友說做不好牛肉，容易老，咬不爛，那做這道粉蒸牛肉您就放心折騰吧，無論怎麼蒸都不會老，新手操練也零失敗。 好吃！省事！一不小心一周就做了兩次。第一次做的時候我用了荷葉墊底，先鋪了一層土豆塊...
2012-08-02 -
美食達人 乳腐醬汁豆角的做法
製作材料： 豇豆250克（長豆角）、巨樹牌麻油豆腐乳6-8塊、純淨水1湯勺、大紅辣椒半個（喜歡吃辣可加多2個指天椒）、蒜蓉、蔥花適量 製作方法： 1、豇豆放入鹽水裡浸泡30分鐘後取出洗淨，切...
2012-07-31 -
美食達人 涼瓜黃豆扇骨湯的做法
涼瓜是清熱敗火的最佳瓜果，炎熱伏天，熱得一點胃口都沒有，這時可以來點涼瓜清清火，加上黃豆和扇骨一起熬制，味道鮮香，清爽不膩，而且還有很高的蛋白質，是一款夏季滋補祛火的靚湯。 原料：扇骨250克、...
2012-07-30 -
美食達人 烤雞胸肉粒牛油果彩蔬沙拉的做法
主要食材： 雞胸肉120克（三人的分量，如果是早餐不要超過40克） 牛油果半個，紫甘藍6片，櫻桃番茄6顆，紅腰豆玉米粒50克（提前煮好），沙拉生菜一份。 調味料： 新奇士檸檬一個，橄欖油兩...
2012-07-26 -
美食達人 雙豆燜鳳爪的做法
1、雞爪要焯水沖洗去異味。 2、黃豆、鷹嘴豆要浸泡夠時間才能燜得粉綿香糯。 3、兩種豆類搭配高膠原蛋白的雞爪，才能燜出獨特的香味。 4、冰糖和紅燒醬油不但能增香，也能讓菜肴的色澤更誘人。 ...
2012-07-25 -
美食達人 薯泥芝士焗菜花的做法
這次，我用芝士片和土豆、蔬菜一起焗，沒想到我家倆寶搶著吃，兩人都要把裝菜的盤端到自已面前，呀！平時的謙讓精神都跑哪去了？一下就把整盤菜給吃光了！ 薯泥芝士焗菜花： 柔滑的土豆泥+奶香味十足的芝...
2012-07-24 -
美食達人 苦瓜蛤蜊清火湯的做法
今天這道湯則是利用了蛤蜊的鮮甜去融合了苦瓜的苦味，夏季常喝鮮美的蛤蜊湯可以滋陰潤燥，化痰明目，對乾咳，失眠還有調理作用。加入夏季時令食材苦瓜，入口雖略帶苦味，卻有絲絲鮮甜清爽的滋味傾入舌尖，最主要...
2012-07-23 -
美食達人 多芒小丸子的做法
炎炎夏日，口乾舌燥之時，如能喝上一杯滋潤又養顏的甜品，將是多麼享受的事，似乎酷熱下的心情也變得清涼甜蜜。 又到芒果季，最近特別愛喝多芒小丸子，濃郁的芒果香，配以Q彈小丸子，再加上奶味十足的霜淇淋...
2012-07-19
