-
冬季喝什麼湯好？杏汁燉燕窩
燕窩為名貴的補品，被稱為“宮廷大補食品”，但現已“飛入尋常百姓家”了。中醫認為它性平味甘、淡，能滋陰益肺、養顏美膚，因而尤適宜時下秋冬之際食用。同時現代醫學認為它可促進免疫功能，有延緩人體衰老、延年...
2013-12-04 -
冬季喝什麼湯好？紅棗蒼耳子湯
過敏性鼻炎為上呼吸道疾病之一，多在秋末冬初轉涼時發生。中醫認為這多為肺脾虛侵鼻竅。紅棗有潤肺養脾的功效，中藥蒼耳子有散風濕、通鼻竅之功。合而為湯能固氣固表、祛風通竅，為鼻炎的輔助治療藥膳，宜隔日1次...
2013-12-03 -
冬季喝什麼湯好？雙耳燉湯
氣溫驟然下降時，最容易引起心腦血管的疾病，如中風、腦梗及冠心病的發作。黑木耳具有明顯的抗血凝作用，可抑制血小板凝聚，防治冠心病和心、腦血管中的其他疾病。白木耳對老年性慢性支氣管炎、肺原發性心臟病有一...
2013-11-28 -
冬季喝什麼湯好？玄參蘿蔔湯
冬季乾燥，亦最易讓一些人鼻腔出血，中醫謂之“鼻衄”，多由肺、胃、肝、腎病變所引起，且多見於肺的病變，患者除鼻衄外常有鼻腔氣熱、口幹咳嗽，或口臭、口渴，或頭痛心煩，或頭暈腰軟等。多為肺熱上熏、胃熱上沖...
2013-11-21 -
冬季喝什麼湯好？川貝燉鷓鴣
川貝是有名的清熱化痰類中藥，早在《神農本草經》裡就列為上品。它性微寒，味苦甘，所以最宜小兒老人之用。它具有潤肺止咳，清燥化痰、散結除熱之功，常用於肺熱燥咳，陰虛咳嗽，咯痰帶血，癭瘤瘰鬁及一切癰瘍腫毒...
2013-11-18 -
冬季喝什麼湯好？沙參桑葚甜湯
冬季喝什麼湯好？時下日益乾燥，調理上需要養陰潤燥、亦需要進飲一些甜湯或糖水。沙參桑葚甜湯正是養陰潤燥類的甜湯。中藥沙參性微寒味甘、微苦，具養陰清肺、益胃生津、止咳祛痰的功效，常用于肺熱陰傷燥咳。桑葚...
2013-11-15 -
冬季喝什麼湯好？米酒蝦辣滾湯
冬季喝什麼湯好？在美食之鄉番禺有一種很特別的食材，當地民間叫它為“蝦辣”，此蝦卻非蝦也，它跟蟛蜞相似，但比蟛蜞大點，它的膏十分之豐富且美味非凡，每年的十月十一月間最為肥美，是當地一大美食，無論煎、炒...
2013-11-14 -
秋季喝什麼湯好？ 金鎖陽排骨湯
秋季養生滋補最有效的方法莫過於喝湯，今天和大家分享的正是一道非常適合秋季養生的湯——金鎖陽排骨湯，趕緊一起來看一下吧。原料：排骨500克，金鎖陽適量調料：蔥段、薑片、料酒、八角、胡椒粉、鹽各適量做法...
2013-10-21 -
秋季喝什麼湯好？ 鯽魚補血湯
秋季喝什麼湯好？常言“多事之秋”，較多的慢性病常在秋日時發病，亦是多宜在秋日裡調理，這才是“治未病”。現介紹一組帕金森病的藥膳湯飲，此病是一種以靜止性震顫、肌肉強直和運動遲緩為主要臨床表現的疾病，發...
2013-10-14 -
秋季喝什麼湯好？牡蠣勾藤燉雞湯
牡蠣能重鎮安神、潛陽補陰、軟堅散結、收斂固澀，常用于肝陽上亢所致頭目眩暈、驚癇等。勾藤能清熱平肝、息風鎮驚，常用於頭痛眩暈、感冒夾驚、驚癇抽搐等。天麻能祛風鎮痙、平肝定驚，常用於頭暈目眩、肢體麻木、...
2013-10-09 -
秋天喝什麼湯好？大芥菜滾鮮蠔仔
秋天喝什麼湯好？大芥菜鮮美爽口、微帶辛辣，中醫認為它能清熱下火、明目利竅、溫胃散寒，十分適宜時下秋燥氣溫時之飲用。而蠔亦是時下之適時的海鮮，它鮮美可口，養陰潤燥補益，且新鮮的生蠔仔更是入口鮮美無渣。...
2013-09-30 -
秋季喝什麼湯好？ 蓮藕章魚幹煲豬踭
秋季喝什麼湯好？蓮藕煲湯是秋冬節假日時民間的常用湯品，今日宜紅綠豆合用，因時下的天氣既要紅豆健脾養胃的功效，又要綠豆清熱解毒的作用。加入少許養陰惹味的章魚幹為佐料，而豬踭為豬中的上乘之肉，特別香鮮潤...
2013-09-27 -
秋季喝什麼湯好？ 水蜜桃竹笙膠滾水瓜
秋季喝什麼湯好？ 水蜜桃富含鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸、維生素A原和多種維生素。中醫認為它性熱而味甘、酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱的功效，為“肺之果”。配以鮮美可口，有健脾益胃、...
2013-09-26 -
秋季喝什麼湯好？蒲公英黑豆湯
秋季喝什麼湯好？蒲公英，有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效。配以補益利水的黑豆為甜湯，有清熱解毒、養陰生津之功。材料：蒲公英100克、黑豆150克、紅糖適量。烹製：蒲公英用煲湯袋盛裝好，稍浸洗；黑...
2013-09-26 -
秋季喝什麼湯好？芸豆冬瓜燉老鴨
秋季喝什麼湯好？芸豆質地柔軟細膩、香甜爽口，為家常菜蔬，能作食物用於治療脾胃虛弱，水濕內停所致食欲不振、便溏、腳氣病、水腫等。現代營養學和醫學發現，它所含的血球凝集素（PHA）是一種蛋白質和多肽，對...
2013-09-25 -
秋季喝什麼湯好？牛蒡枸杞子燉響螺
秋季喝什麼湯好？牛蒡有養陰益氣生津之功，能提高人體的免疫力，在日本特別受推崇，被譽為“東洋人參”。枸杞子食藥兼之，能養肝腎、益氣血和明目養陰。響螺養胃陰和明目，且特別鮮美，合為燉湯，鮮美可口，潤燥生...
2013-09-24 -
秋季喝什麼湯好？雞內金紅棗滾雞蛋
秋季喝什麼湯好？節日前後，人們的消食清積開胃很重要，小兒更重要。雞內金是有名的小兒消導中藥，它是雉科動物家雞的乾燥沙囊內壁，雖不起眼與貴重，但早在《神農本草經》中就列為上品。中醫認為它性平味甘，歸脾...
2013-09-23 -
秋季喝什麼湯好？健脾益氣 黃芪煲牛肚
每逢節假日前我們都提醒街坊們要消食、開胃，秋日時的調理與春夏時不一樣，暑氣漸去，秋意漸到時則要以健脾胃為主，今日靚湯宜中藥黃芪煲牛肚。民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、...
2013-09-22 -
秋季喝什麼湯好？燥濕利水 白術五皮煲豬
中藥白術性溫味甘、苦，具有補氣健脾、燥濕利水、固表止汗及安胎之功，常用脾虛泄瀉、消化不良，水濕停留、疾飲，以及胎氣不安等症。“五皮”即祛風濕、補肝腎、強筋骨、祛水腫濕氣的五加皮；利水消腫的雲苓皮；下...
2013-09-16 -
秋季喝什麼湯好？知母浮小麥煲水魚
中藥知母能滋陰降火、除煩止渴、潤燥滑腸；浮小麥能固表止汗、退熱除煩；麥冬能養陰、潤肺、生津；熟地黃能滋陰補血、益精填髓。它們均為性味平和和滋陰補益類的藥物，合而煲滋陰潛陽的水魚，為時下養陰、生津、止...
2013-09-16
