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熬夜人群&孕婦滋陰補氣湯 墨魚鮮蝦燉排骨
今天和大家分享的是一款適合熬夜、孕婦保胎、產婦坐月子滋陰補氣的美味湯品——墨魚鮮蝦燉排骨，一起來看一下吧。（圖：網友雯婷茜子提供）主要食材：墨魚幹一隻（大的半隻），鮮蝦或蝦幹6-8個，排骨300克，...
2013-07-30 -
浙菜菜譜 龍井魚片的做法
主料：青魚300g 輔料：龍井茶1g、火腿20g、竹筍20g、香菇20g、雞蛋白適量 調料：食鹽適量、味精適量、料酒適量、水澱粉適量、雞湯適量、豬油適量 做法： 1、魚去鱗、鰓及內臟，洗淨...
2012-09-11 -
蘇菜菜譜 椒鹽塘魚片的做法
主料：鯉魚450克 輔料：雞蛋白25克、粳米10克 調料：食鹽2.5克、味精1.5克、蔥10克、澱粉15克、黃酒20克、白胡椒粉1克、椒鹽10克 做法： 1、塘鯉魚片洗淨瀝幹，放入碗內，加...
2012-08-31 -
魯菜菜譜 茶香墨魚仔的做法
主料：墨魚500克 輔料：龍井茶適量 調料：味精少許、料酒少許、腐乳適量、大蒜粉少許、生粉少許、植物油少許、白芝麻少許 做法： 1、將墨魚仔去內臟洗淨，用乾淨毛巾控水 2、將龍井茶葉用開...
2012-08-15 -
墨西哥菜譜 香辣魚片的做法
主料：鰱魚1條 調料：沙拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、白糖適量 做法： 1、活魚一條，剖洗乾淨，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調味料醃30分鐘。 2、熱油炸熟。 3、鍋...
2012-06-25 -
開胃益氣 遲菜心滾生魚片的做法
冬至前後又是我省增城特產遲菜心上市之際，它清甜爽脆，鮮美可口。天氣轉冷後，許多人都習慣“打邊爐”（即“火鍋”），煲或燉禦寒、養陽的湯水。本欄還是建議街坊們一周至少二三次滾湯，特別是滾一些菜湯、魚湯...
2012-12-21 -
美膚養顏 番茄西蘭花鯇魚片湯
番茄含有番茄紅素可使皮膚細嫩光滑，同時一項實驗發現常吃番茄還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷；西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚抗損能力，還有助於保持皮膚彈性。番茄西蘭花合而滾鯇...
2012-11-28 -
開胃健脾 番茄滾鯇魚片
材料：番茄400克、鯇魚肉250克、生薑4片。 烹製：番茄洗淨，切小片塊狀；鯇魚肉抹幹水，切薄片狀，用生油、生粉、生抽各1匙及少許紹酒拌醃片刻。在鑊中加清水1250毫升（約5碗量）和薑、蒜頭...
2012-02-02 -
歸芪紅棗老鴿湯
中醫認為鴿肉能滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒。在燉或煲滋補湯時宜用老鴿，因它經時間的沉澱，其肉質的滋補性和藥效性均勝於乳鴿。以養血的當歸、補氣的北芪燉之，驅寒暖胃、補氣養血，為女士和中老年人的隆冬養...
2011-01-05 -
健脾益氣 番茄西蘭花鯇魚片湯的做法
番茄含有番茄紅素可使皮膚細嫩光滑，同時一項實驗發現常吃番茄還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷；西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚抗損能力，還有助於保持皮膚彈性。番茄西蘭花合而滾鯇...
2012-12-18 -
秋日靚湯 金針菇黃瓜魚片湯
準備材料 金針菇：100克 黃瓜：1棵 雞湯：1升 魚片：100克 青蔥：1棵 薑絲：3克 料酒：3克 水澱粉：3克 胡椒粉：2克 香油：2克 製作步驟 1、將現成的魚...
2011-10-14 -
駐顏美容 夜香花魚片湯
材料：夜香花 1斤 魚 1條 薑 若干 調味料 鹽、味精、油 做法： 1、夜香花洗淨後瀝幹水份； 2、買回魚肉後洗淨吸幹水份，切成魚片，加入薑絲、鹽、一點點糖和雞粉、油拌勻； 3、煮...
2011-09-19 -
天天靚湯 蕪荽鯇魚片湯的做法
主料：草魚300g 輔料：香菜2棵、薑2片、鹹蛋1只 調料：食鹽適量、植物油適量、生粉適量、胡椒粉適量、麻油適量 做法： 1、鯇魚肉去鱗，洗淨吸幹水分，切片，加入適量鹽、生粉、胡椒粉、麻油...
2012-08-15 -
清熱和胃 絲瓜洋蔥滾鯇魚片的做法
養顏夏日宜滾燙，夏日宜食瓜。因滾湯有湯清味鮮肉爽的特點，因瓜水分多且營養成分高。今日靚湯宜絲瓜滾鯇魚片，絲瓜入湯鮮嫩爽脆可口，中醫說它能解熱除煩，消暑解毒、通經活絡、養顏美膚。而魚為鮮美的河鮮，中...
2012-07-31 -
祛風除濕 黃酒燉墨魚幹的做法
黃酒是漢民族的特產，酒中的瑰寶，香氣濃郁、醇厚可口，營養價值特高，熱飲時對畏寒、血淤、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等尤佳。 主料：黃酒250毫升、墨魚幹1~2只、生薑2片。 烹製：墨魚幹溫...
2012-05-16 -
墨魚排骨湯的做法
原料： 墨魚幹、排骨、薑、蔥、鹽、胡椒粉。 做法： 1、墨魚乾洗淨，用清水浸泡隔夜至泡軟。 2、排骨用洗淨，用清水浸泡30分鐘左右後用流動的清水反復沖洗乾淨。 3、泡發好的幹墨魚去內臟，...
2012-04-24 -
桃仁煲墨魚
桃仁煲墨魚，有活血祛瘀，滋陰養血的功效。民間用以治療婦女血滯經閉之症。據《陸川本草》記載“烏賊魚合桃仁煮食”，“治婦人經閉”。 【材料】桃仁10克，墨魚200克，生薑3片。 桃仁，性味甘、...
2010-05-12 -
田七佛手燉墨魚
炎夏時久在空調室中易得肋間神經痛。肋間神經痛是指胸神經根由於受不同原因的損害，出現以胸部肋間或腹部呈帶狀疼痛的綜合征。中醫認為，多為風邪外襲、氣滯血瘀所為，當以疏風散邪、活血通絡、行氣止痛為治。以中...
2009-07-15 -
沙葛花生墨魚幹煲豬脊骨
今天是廿四節氣的“芒種”，“芒”是指有芒的作物，如大、小麥開始成熟；“種”是穀、稷等作物播種之時。通常此時在江南是多雨的黃梅時節，而在我們南方是悶熱與暴雨交加後的短暫仲夏晴天。今日靚湯宜沙葛花生墨...
2009-06-05 -
香菜魚片湯的做法，香菜不宜食用過多
在平日裡，當人們出現了消化不良等症狀的時候，就可以選擇香菜來進行調理，而在常見的美味菜肴中，香菜魚片湯也一直是人們的最愛，那麼，香菜魚片湯該怎麼做呢? 香菜魚片湯的做法： 材料 草魚魚片400g，...
2016-09-29
