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怎樣使得家常煲湯更美味
煲湯，是進補和日常飲食中常見的一種方法。根據不同的食材，煲湯的方法也有很多。不過，想要使煲湯更加美味和營養就要講究火候和食材等細節才行。下面就來一起瞭解瞭解家常煲湯怎樣更美味吧。煲湯必加食材燉排骨加...
2015-09-20 -
芡實椰肉煲豬肚，裡面為什麼要放芡實？什麼是芡實？
我們店裡有一款湯名叫芡實椰肉煲豬肚，什麼是芡實，為什麼湯裡放了芡實呢? 其實芡實，俗名叫“雞頭米”，在南方較常見。不要小看芡實，其補腎效果強於山藥，祛濕效果優於紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一...
2017-03-09 -
飯前喝湯苗條健康 巧婦煲湯小竅門
巧主婦煲好湯的小竅門 關於制湯的原料，通常為動物性原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨及魚類等。採購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等，家禽肉中...
2011-06-01 -
驢肉的養生功效
驢肉的營養價值極高，民間素有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語，以此形容驢肉之美。古人把驢肉比做成龍肉，不僅讚美驢肉的肉質鮮香細嫩，味美可口，驢肉的營養價值和滋補健康的功效，驢肉是典型的高蛋白低脂肪食物...
2017-03-09 -
喝什麼湯好？六種蔬菜最宜煲湯
為家人煲出一鍋營養美味的湯是一種享受，但不少人在選擇原料這一關上犯了愁，特別是蔬菜在煲湯上的要求比較高，它得耐煮不易變形，並且久煮後不會有異味，如果還能跟其他食材在營養和口味上互補，那就更完美了。本...
2014-04-17 -
春季煲湯宜清淡 牢記靚湯四大要素
為家人煲出一鍋營養美味的湯是一種享受，春季飲食清淡，喝湯也頗講究。春季怎樣煲湯才最營養？小編告訴你煲出好湯的四大要素，一起看看吧！春季飲食清淡，喝湯也頗講究春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦...
2014-04-11 -
冬季如何煲湯 加山藥陳皮更養生
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬季。想一下，寒冷的夜晚，一碗熱騰騰的滋補靚湯喝下肚裡去，在溫暖腸胃的同時，又能夠美容養顏，那種感覺，可真讓人快慰啊。冬季煲湯有什麼訣竅呢？一起來看...
2013-12-05 -
煲湯學問知多少 7個小技巧助你煲出靚湯
1.選用新鮮的食材 新鮮並不是傳統的“肉吃鮮殺，魚吃跳”的時鮮。現在所說的鮮，是指魚、畜、禽殺死後3小時～5小時，此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也...
2013-03-09 -
學會煲湯比學會化妝更重要
看身體狀況來煲湯 1.夜晚睡眠不好，失眠導致皮膚晦暗 失眠太久煲蟲草老龜湯。蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領女性四季適宜的補品。特別是在失眠之後，煲湯給自己安心靜神。...
2012-11-03 -
怎麼用猴頭菇煲湯養胃方法
對於曾患胃病者來說，每年春季和秋季，如何保養胃，確實需要花一番心思才行。十幾年前，我患上胃潰瘍，好在不嚴重，但每逢發作真難受！看醫生之後，吃了一個多月藥，總算痊癒。醫生說，善醫不如善養，並告訴在...
2012-11-30 -
煲湯小妙招讓湯水變得更滋潤
夏天來了，煲點清爽去火湯，讓你整個夏天都擁有好氣色，當然想要煲出美味的湯，還是有些技巧的，看看小編特別為您搜羅的妙招吧！ 買回來的肉，切適當大小放入盆中，置於水槽中以流動的水沖洗，除了可以去除血...
2011-08-04 -
煲湯時間不是越長越好
長期以來，人們認為“煲湯時間越長，湯就越有營養”，這種說法是沒有科學依據的。同濟大學醫學院營養與保健食品研究所進行了科學研究，他們選擇了3種比較有代表性的煲菜，即蹄膀煲、草雞煲、老鴨煲，通過檢測發...
2011-07-27 -
6種蔬菜最宜煲湯：冬瓜最好帶皮 蓮藕別用鐵鍋
導讀：為家人煲出一鍋營養美味的湯是一種享受，但不少人在選擇原料這一關上犯了愁，特別是蔬菜在煲湯上的要求比較高，它得耐煮不易變形，並且久煮後不會有異味，如果還能跟其他食材在營養和口味上互補，那就更完...
2014-04-16 -
家常煲湯食譜大全
家常煲湯食譜大全?秋天煲湯清暑熱，去燥潤肺，營養滋補。下面介紹的銀耳枸杞羹等幾款秋季滋補湯，用料簡單，煲制方便，秋天喝些滋陰潤燥的湯水對身體是十分有益的哦! 秋季煲湯食譜-銀耳枸杞羹 銀耳15克、...
2014-05-12 -
蟲草花煲湯做菜食用注意事項
很多人喜歡用蟲草花煲湯，煲得好不好吃也有竅門的，吉品坊下面是蟲草花煲湯的注意事項。 蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有...
2017-03-10 -
天上龍肉地上驢肉 九款驢肉湯幫你補腎健脾
民間有“天上龍肉、地上驢肉”之說，被譽為“龍肉”的驢肉，肉味鮮美、營養價值高。中醫認為它有補腎健脾、益氣固本的冬季養生作用，且其性為涼，所以尤宜南方滋補之用。其驢骨更有補腎益髓、健骨舒筋的功效。今天...
2015-01-26 -
海帶營養多 初冬怎麼煲湯好
海帶的做法中最常見的就是涼拌和煲湯，而在冬季飲食裡一定不能少了海帶煲湯。今天，小編為大家帶來的初冬食譜就是和海帶相關的湯品，感興趣的朋友們不然就來一起學兩招吧。海帶的營養價值防治缺碘性甲狀腺腫。碘是...
2014-12-28 -
冬日煲湯注意六點 煲出滋補養生靚湯
冬季滋補養生，什麼最實在又最方便呢？當然是來一碗靚湯，美容養生又滋補全身。這今日集合靚湯做法和注意事項，讓你不僅吃得好吃，還養生保健！九款冬季養生靚湯一、冬瓜湯用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇...
2014-11-17 -
春季濕氣重 推薦八款煲湯食譜祛除濕氣
到了春季以後，雨水開始增多，濕度誘發身體內濕氣。小編介紹八款煲湯食譜，幫助大家祛除春季體內濕氣。1、茯苓骨頭湯材料：豬脊骨500克 、茨實50克、薏米30克、土茯苓（幹）30克做法： 將豬骨頭沖洗乾...
2015-03-19 -
滋陰養陽 黑豆黑棗煲驢肉的做法
在北方常說：“天上龍肉，地上驢肉”，意思即驢肉比牛肉、豬肉的口感好、營養高，富含高蛋白和氨基酸，而且低脂肪、低固醇。中醫則認為它能補氣養血、滋陰壯陽、安神除煩。 以黑豆、黑棗煲驢肉，不但氣味鮮美醇...
2013-02-25
