-
花生堪比鮑翅，4種人不宜吃
近期，美國賓夕法尼亞大學營養科學系芬尼博士通過了最新的臨床試驗，結果表明：花生製品、花生油對降低血脂、預防心血管疾病能發揮有效作用。 花生營養可平衡膳食 對於兒童營養失衡，目前又有了創新的解決方法，就是採用花生來治療。這是中外營養專
-
你吃魚吃到點子上了嗎
魚的味道鮮美，營養豐富，是人們喜愛的菜肴。但魚的屬性有溫、涼、寒、熱之分，因此，在食魚時，應根據自身體質，選擇不同的魚，以達到食之有益。 一、鱔魚：甘溫，可補虛生血，尤其適合產後體虛的婦女食用，但體質熱之人不可多食。 二、草魚：甘溫
2010-08-20 11 -
飲食禁忌，“飛”得注意
因為飛機的快速與安全，很多人出外都選擇乘坐飛機。在這裡，小編提醒大家乘坐飛機前的飲食三禁忌。 不要吃得過多 飛機升到高空後，腸胃血液供應相應減少，致使腸胃分泌下降，腸胃蠕動減弱。所以，乘飛機之前一般吃八成飽即可，以免影響消化吸收。
2010-08-27 11 -
小心！勿入吃肉雷區
無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬於高蛋白質食品，它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進入人體時，幾乎能被完全吸收和利用。從營養角度出發，吃肉的主要目的是讓人得到優質蛋白質。因為我們體內肌肉的正常維護
-
生活中的那些飲食誤傳
你是不是總能在一些所謂“最新最快最權威”的科學報告、或者危言聳聽的小報上看到專業警示，日復一日地告誡你：這不能吃、那應多吃，結果把大家都迷糊了。許多人們熟知的健康常識，如果被片面錯誤的理解，健康常識也會變成有害的。下面就看一看日常生活中
-
獻血寶典：營養保健是關鍵
獻血是指健康人獻出少量血液，輸給需要補充血液的病人，以挽救他人生命。 血液的功能包含血細胞功能和血漿功能兩部分，有運輸、調節人體溫度、防禦、調節人體滲透壓和酸堿平衡四大功能。紅細胞主要功能是運進氧氣運出二氧化碳，白細胞的主要功能是殺滅
-
不吃早餐反而健康？
絕大多數對飲食與健康知識有一定瞭解的人，都有一個相同的觀念：不吃早餐有害健康。各種媒體幾乎也只有同一個聲音，不吃早餐有害健康。那些經常不吃早餐的人（包括作者本人），經常會受到他人的勸誡，一定要吃早餐，否則將會怎樣、怎樣。但遺憾的是，用醫
2010-09-15 12 -
早餐、晚餐，你吃對了嗎？
中醫中有四氣，即藥有寒、涼、溫、熱等四種不同的性質。那麼不同性質的食物飲用時間是否一樣，又分別適用於哪種體質的人呢？根據中醫“陰陽消長”的理論，早上應該吃熱性的東西，晚上則吃涼性的東西。所以，朋友，這就考驗你的飲食見識了，你得知道哪些是
2010-09-20 20 -
不可生吃的十大食物
許多人以為生吃食物，可以保全食物的營養，但是這可不一定喔，下來十種食物，切忌不可生吃喔。 一忌生吃鮮黃花菜 鮮黃花菜含有秋水仙堿，進入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。 二忌生吃荸薺 常吃生荸薺，其中的薑
-
這樣吃雞蛋，最危險！
吃雞蛋也有三大禁忌哦 1.忌吃未熟雞蛋 雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物
-
藥膳，別傻吃！
一想起進補的對象，大家腦海中就會浮現出中老年人、都市白領、辦公室工作者、腦力勞動者、身體虛弱者等。很多年輕人覺得自己身強力壯，不需進補，其實進補的類型很多，不只是針對老年人。 一般而言，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。中
-
都市人晚餐的三禁忌
繁忙的都市人，早餐、午餐隨便吃，反而到了晚上才能靜下來好好地做頓美味佳餚來犒勞自己與家人。但是這樣大吃大喝之後也沒有時間活動。那麼都市人晚餐有哪些禁忌呢？ 一禁晚餐吃太晚： 晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐
-
傳說中喝豆漿的“四禁忌”
豆漿不宜加紅糖 “因為紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，生成對人體有害的變性沉澱物。” 是這樣嗎？那麼，紅糖、白糖和蜂蜜都是以含雙糖為主的食物，沒有原則上的區別，為什麼就不能加紅糖呢？其實這是源於一種錯誤的認識。 對於豆漿來說
2010-10-15 10 -
別把學生飲食帶入“營養誤區”
學生學業壓力過重，家長望子成龍，想讓孩子跟上營養，考出好成績，卻進入了飲食誤區。 只重進補不注重優質蛋白質和脂肪的攝入 近年來，補品、營養食品滿天飛，把許多家長導入飲食誤區，只靠營養品補充，而不注重一日三餐的營養合理搭配。要知道，腦
2010-10-20 12 -
蔬果沙拉，形同油炸
我們生活中，有一個常見的食物伴侶——沙拉醬，它美味可口，可以讓普通的水果和蔬菜演繹出多種誘人的味道。 但是其實大多數人都沒注意到，這些原本非常健康的蔬菜水果，被沙拉醬“渲染”以後，熱量陡然升高。因為沙拉醬含有極高的熱能和大量的反式脂肪
-
吃薑也有五大禁忌
民間流傳著“生薑治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發油，還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，薑在炎熱時節有興奮提神、排汗降溫等作用，可緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等症。 》》補血的最佳菜譜——薑醋炒章魚
-
俞灝明燒傷，看傷後不宜吃的“發物”
所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會
-
蔬菜洗切存的常見誤區
先切後洗——營養素大量流失。除了小雞毛菜等品種以外，大多數蔬菜都需切小後再燒煮。不少人習慣做法是將蔬菜切小再洗，殊不知，蔬菜中許多營養素及有益物質都是水溶性的，經切細後的蔬菜在洗滌過程中會使營養物質大量流失于水中。正確的做法是先洗後切。
-
八大空腹“通緝”食物
在日常生活中，我們往往饑餓難耐的時候，抓起什麼想吃的就狼吞虎嚥，但要注意有8種食物在饑餓狀態時最好不要空腹食用。 1.柿子、番茄：含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。 2.冷飲：空腹
-
這些食物千萬別與雞蛋同食
任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。 雞蛋與豆漿同食不宜：人們經常食用豆漿沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食
