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健筋強骨 黃酒杜仲五加皮燉豬脊骨的做法
黃酒香氣濃郁,酒味甘醇,入湯羹既能去膻、去腥又能增味,同時還有補益養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。杜仲是有名的壯腰健骨的中藥材,它在中藥裡屬助陽補益類,性溫,味甘微辛,入肝、腎經,具有補肝腎、強筋骨、安胎的作用。現代醫學亦認為
2013-01-21 23 -
清熱養肝 鮮白茅根豬肝湯的做法
白茅根是民間春夏間常用以入湯羹的藥食兼備之品,其性寒味甘,入肺、胃、小腸經,為利水滲濕之物,具有涼血、清熱、利尿的效用。中醫認為它可治熱病煩渴、吐血、衄血、肺熱喘急、胃熱噦逆、淋病、不便不利、水腫、黃疸等症。現代藥理學認為,它含澱粉和多
2013-01-21 25 -
養陽益氣 鮮蝦仁燕麥羹的做法
中醫認為,河蝦性溫味甘,入肝、腎經,有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰之功效,適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、筋骨疼痛、乳汁不下、身體虛弱等。現代營養學亦認為,河蝦富含蛋白質、維生素B1、B2,硒元素、鈣、
2013-01-22 12 -
養陽益腎 鮮蝦仁滾金針菇湯的做法
金針菇是白蘑科真菌冬菇的子實體，無論入湯羹還是為菜肴特別鮮美香滑，中醫還認為它能利肝舒膽、健胃益氣。現代醫學分析其有一種稱為金針菇素的物質，有抗癌作用。鮮蝦仁即為河蝦去殼後的蝦肉，用以滾金針菇為湯，鮮美可口，有養陽益腎、益智健腦、通乳之
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20歲胖小夥患雙腎結石只因喝太多它
相信很多人都知道碳酸飲料的危害，知道不能經常喝碳酸飲料，近日就有報導稱一個20歲的胖小夥同樣因為常喝碳酸飲料患了嚴重的腎結石，而且是雙腎結石，其中一個腎中長滿了結石。為什麼會出現這樣的情況呢?人們應該如何正確喝碳酸飲料呢?人們又該如何
2016-05-31 50 -
消腫下氣 茵陳滾雞蛋的做法
利水滲濕類的中藥材茵陳,具有清熱利濕、退黃的功效，而常在春夏間作藥膳之用。中醫認為它可治濕熱黃疸、小便不利、風癢瘡疥等，以它配以青蒿、木賊滾雞蛋湯，略帶中藥的氣味，具有清熱解毒、消腫下氣的功效，對春夏間悶熱的脘腹脹滿，大便秘結者十分有效
2013-01-22 29 -
飲食禁忌 端午節吃粽子千萬要小心
端午節，人們為了紀念屈原，舉行了一系列的活動，而吸引吃貨們注意的則是這個時候的飲食。端午節吃粽子已經是很多人都知道的事情了，看似很平凡的粽子，你有想過它還有一些禁忌嗎?究竟端午節有什麼禁忌呢?我們應該注意哪些飲食禁忌呢?下面就來瞭解一
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震撼！肉比面多的日本拉麵
這肉真是不要錢啊。這麼豪爽的肉，這碗拉麵肯定很貴吧？！猜猜多少？提示一下，東京內，平常一碗拉麵650日元（50人民幣）左右。答案在文末。為了吃到了，還需要翻山越嶺的。掏了底才掏得著面，這與平常拉麵完全相反。 原來這店的招牌，就是肉啊。
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健脾益胃 南瓜紅棗滾生魚頭的做法
生魚營養價值極高，尤適宜體虛、低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良、貧血之人食用，其魚頭更為滋補有益。用補中益氣、降糖止渴的南瓜和補脾和胃生津的紅棗滾之，清潤可口，有健脾益胃補益的功效，是夏日家庭靚湯之一，尤宜老人與女士之用。 材料：南瓜2
2013-01-23 10 -
芒種節氣 芒種養生千萬不要這樣吃易傷身
轉眼，我們迎來了二十四節氣中的芒種節氣，在這段時間人們的飲食要時刻關注，尤其是老年人。因為有很多時候，我們的吃法都錯了，而這樣吃的後果可能我們自己都想不到。那麼你知道芒種不能怎樣吃嗎？芒種養生飲食應該怎麼吃呢?芒種節氣吃什麼好呢?跟著
2016-06-01 19 -
消食下氣 紅蘿蔔芫荽馬蹄湯
紅蘿蔔芫荽馬蹄湯清潤可口，有發汗透疹、消食下氣的功效，對感冒的預防或感冒時的輔助治療都很有作用，同時亦可為仲夏時的家庭素湯，它還可作為麻疹透發不暢、咽幹咳嗽、消化不良等病症的輔助治療。芫荽能發汗、透疹；紅蘿蔔能寬胸健脾、下氣化滯；馬蹄能
2013-01-23 32 -
和胃補虛 黑豆眉豆陳皮鯽魚湯
黑豆,又名烏豆,為豆科植物大豆的黑色種子,富含植物蛋白質、脂肪和粗纖維等和各種微量元素,在各種豆類中它的植物蛋白質含量最高,因而中醫認為它有助於食者長筋骨、悅顏面、烏鬚髮、明目寧心和延年益壽之功。在民間常以它為烏髮生髮和補腎健胃的食材。
2013-01-23 11 -
強筋壯骨 牛尾鮮菌湯煲的做法
牛尾巴富含膠質，通過長時間的燉煮才能將牛尾的膠質揮發出來，所以 我花了4個小時來煮這鍋湯。雖然很費燃氣，但是為了營養健康和美味，是必須的。 牛尾上的肉吃起來很香，牛肉味十足，久煲讓牛肉很酥軟，入嘴後一抿就可以散開，再加上菌菇的鮮味，和
2013-01-24 10 -
強筋健骨 花生冬菇燉牛尾的做法
粵人煲湯最愛配以花生，尤其冬日。花生被全世界公認是一種植物性高營養食品，被稱為“長生果”、“綠色牛乳”。花生性平味甘，中醫認為其具醒脾開胃、理氣補血、潤肺利水和健腦抗衰的功效。牛尾性溫味甘，有暖中補氣、補腎養陽、強筋健骨、滋養禦寒的功效
2013-01-25 30 -
補血益氣 黨參北芪燉牛肉的做法
牛肉性溫味甘，富含維生素A、B和菸酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等。中醫認為它補益脾胃、強筋骨。牛肉與性味平和甘潤滋補的黨參北芪合為燉湯，甘潤可口，補體虛、益氣血，增強人體禦寒能力，亦男女老少皆宜。 材料：黨參20克、北芪15克、桂圓肉10
2013-01-25 32 -
肝病患者不能吃什麼 這八種食物小心有危險
肝病可不是什麼小病，它的危害還是比較大的，除了積極治療，在飲食方面也要注意，要搞清楚肝病患者不能吃什麼。很多人都不知道的是有八種食物，肝病患者是不能貪吃的。想知道肝病患者飲食禁忌以及肝病患者吃什麼好嗎?那就一起來看看吧。 肝病患者在
2016-06-02 20 -
散寒止痛 當歸活血羊肉湯的做法
天寒地凍時最易發生凍瘡。這是機體局部遭受低溫侵襲而引發的組織損傷，多發於身體的末梢部位和暴露部位，如手、足、耳部和鼻尖、面頰等。每逢冬令，老瘡處易於再發。中醫認為這多為寒冷侵襲、氣滯血瘀，局部血液迴圈障礙、氣血運行不暢，組織缺氧所致。當
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五福臨門 金瓜鮮蘑海蠣煲的做法
原料：海蠣100克、杏鮑菇一個、金瓜兩個、豆腐一盒、玉米、胡蘿蔔、青豆一小碗。 調料：生抽一勺、胡椒粉適量、澱粉一勺。 做法： 1、將金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。 2、所有食材切成丁。 3、將金瓜放入水中蒸熟。同時
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潤喉潤肺 雪濃羊排湯的做法
原料：羊排。 做法： 1、新鮮羊排用淘米水清洗乾淨，瀝幹水； 2、鍋熱油，加入羊排煸炒2分鐘，入蔥薑片，再炒1分鐘，加入足量熱水，大火煮滾，去除浮沫，轉中火燉20分鐘，轉成小火煲2小時。 3、出鍋前5分鐘加入泡好的枸杞子，起鍋前
2013-01-31 16 -
養血益氣 紅棗花生素湯的做法
材料：紅棗6~8個、花生50克。 烹製：紅棗去核，花生稍浸泡，洗淨。一起下瓦煲，加清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸後改文火煲至1碗半或2碗量，鹹食下鹽，甜食下紅糖或冰糖。為1人1日2次進飲。 家庭醫生線上專稿，轉載請注明家庭醫生
2013-01-31 10
