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夏季去暑開胃瓜粥
夏天吃些瓜粥有開胃、助消化、清熱解暑、消暑熱之功效。現介紹幾種瓜粥的制法。 黃瓜粥 黃瓜200克，洗淨，削皮、切蒂；粳米（或糯米）100克，加水煮，將成粥時放入黃瓜，再煮片刻便可食用。黃瓜可以減緩糖的吸收，減輕口渴，降低血糖和血脂。 西瓜
2017-03-08 10 -
【舌尖上的海鮮】番茄沙丁魚
主料：沙丁魚300g 輔料：油適量 鹽適量 番茄醬適量 糖適量 蔥少許 大料少許 料酒適量 醋適量 醬油適量 花椒適量 香葉適量 薑適量 蒜片適量 番茄沙丁魚的做法 1.將冰鮮沙丁魚去冰洗淨。 2.鍋內放油燒至六成熟時下入適量魚炸至金黃
2017-03-08 5 -
養生防老常食棗
民間有“天天吃大棗，青春永不老”， “若要皮膚好，粥里加大棗”等說法。中醫也認為大棗是補中益氣、養血安神的佳品。 大棗的用量為每日10～15枚（或20～30克），鮮棗食用為50～100克。服用大棗時，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，這樣
2017-03-08 8 -
蘑菇食療方
豬腦燒平菇 食材：鮮平菇250克，豬骨髓、豬腦各300克，薑絲、料酒、蔥段、香油、精鹽各適量。 做法：將豬腦血絲除淨，豬骨髓洗淨；薑絲放碗內，加豬腦、豬骨髓、鮮平菇、料酒、精鹽，上面放蔥段，然後上籠蒸至豬腦熟透取出，淋上香油即可。 藥理：
2017-03-08 10 -
綠豆湯防夏季皮膚病
中醫十分注重夏季的熱邪與濕邪的防範。這兩個外來的健康之敵，最易傷害皮膚。胃消化不良、肝經濕熱、肺氣虛、臟腑濕熱，均會出現濕疹、皮炎(過敏性)以及各種癬等。中醫對皮膚病的治療，主要以清熱、化濕、解毒、涼血等手段。 綠豆味甘、性涼，有清熱解毒
2017-03-08 10 -
解暑清熱瓜菜湯
夏季氣候炎熱，給人體帶來種種不適。讓人們健康地度過夏季的一個基本方法，就是進行飲食調理，給予充分合理的營養補充。夏日飲食要求清補，而湯是很符合這一要求的，因為湯既可做得清淡適口，又能使之富含營養。在炎熱的夏季，進餐時有一道清暑解熱的菜湯，
2017-03-08 9 -
茄汁沙丁魚
主料：沙丁魚1000克 調料：食鹽1小勺、蔥5克、薑5克、蒜5克、八角1個、老抽1勺、番茄醬400克、韓式辣醬150克、豆豉1勺、茴香籽幾粒、白糖1勺、水半杯、黃酒1勺 茄汁沙丁魚的做法： 1.原料：沙丁魚1000克、番茄醬400克、韓
2017-03-08 29 -
眼疲勞的藥膳調理
眼疲勞是一種常見亞健康狀態，主要是由於我們平時全神貫注看電腦螢幕時，眼睛眨眼次數減少，造成眼淚分泌相對減少，同時，閃爍的螢屏強烈刺激眼睛而引起的一系列不適。它會導致人的頸、肩等相應部位出現疼痛，還會引發和加重各種眼病。 眼疲勞常見症狀為眼
2017-03-08 5 -
老年年腰痛食療方
老年腰痛多因腎精虧損所致，其證多屬虛證，常慢性反復發作，表現為腰腿酸軟疼痛、肢體乏力、久立遇勞則痛劇，而臥則減輕。偏陽虛者，可面色萎黃無華、四肢不溫、舌淡脈沉細；偏陰虛者，則心煩失眠、口燥咽幹、面色潮紅、手足心熱、舌紅脈弦細數。治宜益氣補
2017-03-08 24 -
沙丁魚烤魚片：老少皆宜 營養豐富
沙丁魚，香港人稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鰮和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為罐頭食品。最初在義大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。分佈於南北緯度6～2
2017-03-08 21 -
夏日胃痛藥粥
胃痛主要部位在胃脘近心窩處，痛時可見噁心、嘔吐、吐酸，大便溏薄或秘結，甚至嘔血、便血等。中醫認為，本病多為外受寒邪、病邪犯胃，或肝氣鬱結、橫逆犯胃，或脾胃虛弱、中焦虛寒所為。夏季人們常喜飲生冷，易導致本病發生。因而溫中健脾、理氣止痛為常用
2017-03-08 8 -
高血壓病人夏季飲食應清淡
夏天，氣溫升高，濕度增大，人體出汗多，血液黏稠度高，患有高血壓的老年人常會出現情緒煩躁、頭昏腦漲、血壓波動等症狀。因這類因素導致老年心腦血管意外的病例屢見不鮮。加強老年高血壓病人夏天保健指導，除要做到生活規律、適當鍛煉、合理用藥外，還要保
2017-03-08 9 -
夏日消暑飲食原則
粥當主食好處多 粥類食品易於消化，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補充糖分和能量，是消暑的最佳主食。在做粥時，加入豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、藥材(如荷葉、金銀花、蓮子)等，能加強粥的保
2017-03-08 8 -
茴香雞蛋餅
抱著試試看的心情做的，沒有想過那麼好吃。作為一個南方人把茴香不用來包餃子和餡餅而用來做早飯的雞蛋餅，想想也是醉了。這道營養雞蛋餅不僅做法簡單，關鍵是只需5分鐘就能輕鬆搞定，讓你健康活力一整天~ 【用料】 雞蛋 麵粉 新鮮茴香葉 鹽 【茴
2017-03-08 4 -
鱔魚食療方
鱔魚燒大蒜 取鱔魚肉250克，大蒜2頭，白酒1杯。將上料一起加水煮熟即可服食。此方適合由肝硬化引起的腹脹患者使用。 鱔魚炒胡蘿蔔 取鱔魚肉200克，胡蘿蔔300克，植物油、精鹽、醬油、醋各適量。先分別將鱔魚和胡蘿蔔切成絲，然後用植物油將其
2017-03-08 28 -
妙用小茴香 可以治痛經
小茴香味辛、性溫，具有散寒止痛、和胃理氣的功效。現代藥理研究表明，小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。現將小茴香治療6種常見病的經驗介紹如下： 潰瘍病屬虛寒者 這類慢性潰瘍病患者多面色泛白少光澤，食欲較差
2017-03-08 7 -
三伏天多吃三類蔬菜
多吃涼性蔬菜 入伏之後，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，多吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。尤其是老年人，有針對性地吃些涼性蔬菜，對身體大有裨益。常見的涼性蔬菜有：苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜
2017-03-08 8 -
患病、服藥及孕婦飲食禁忌
中醫所指的飲食禁忌包括廣義和狹義兩種概念。廣義的飲食禁忌概念涉及到食物與體質、地域、季節、年齡、病情，以及飲食調配、用法、用量等方面，狹義的飲食禁忌概念僅指飲食與病情方面的禁忌。患病期間的飲食禁忌【患病期間的一般飲食禁忌】 病證的飲食宜忌
2017-03-08 7 -
健康常識 茴香風味龍蝦
選擇的主輔料：龍蝦 材料要求： 選擇優質水源的、生長期在12個月以上，克重需達42克以上的龍蝦 製作工藝流程： 1、龍蝦1000克，顏色一致，紅殼。茴香、茴香杆、白糖、鹽各適量; 2、龍蝦清水洗淨，用維生素C、檸檬酸浸泡30分鐘; 3、
2017-03-08 7 -
脾胃虛寒，茴香是暖胃菜
脾胃虛寒的人可能會出現胃部寒涼、腹瀉等症狀。大家都知道薑是暖胃的好手，在暖胃驅寒方面，茴香也能起到與薑類似的效果。 從中醫角度來說，茴香味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經，有溫肝腎，暖胃氣的作用。茴香能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加
2017-03-08 43
