教給你家庭豆芽的做法, 豆芽雖是一道再平常不過的家常菜, 卻也考功夫, 火候如何?什麼時候放肉?什麼時候加菜?什麼時候出鍋最恰當?這些問題, 可是沒有看起來那麼簡單喲。 人人都愛吃豆芽, 但不是每個人都能做出美味的豆芽。 那麼接下來, 就一起來看看怎樣才能做出美味又簡單的豆芽吧!
豆芽炒粉絲的做法
先豆芽去皮淨, 粉絲用水洗淨備用。
鍋內加入清水煮沸, 放入豆芽去生味, 八成熟撈出爽幹, 放粉絲入沸水中加熱六分熟, 撈出倒入冷水中, 順時攪動使之不結塊, 撈出放入漏筐中爽幹。
鍋內倒入油加熱, 先放辣椒幹、薑、蒜煸炒出香, 再放入蔥、豆芽炒, 放入鹽、糖、生抽炒一分鐘, 放入冷卻後粉絲(倒入前用筷子攪動下粉絲)噴水炒, 炒5分鐘左右, 放入胡蘿蔔絲、雞精翻炒一下, 出鍋裝盤。
涼拌豆芽黃瓜菜的做法
胡蘿蔔去皮切成絲, 黃瓜切成絲 , 綠豆芽摘去頭尾部洗淨備用。
用鍋把水燒開, 放入綠豆芽和胡蘿蔔絲焯水一分鐘撈起沖涼水, 淋幹水分備用。
把綠豆芽、胡蘿蔔絲與黃瓜絲拌一起, 放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻, 裝盤後撒白芝麻即可。
教給你家庭豆芽的做法, 有人說, 唯有愛與美食不可辜負, 上面的菜譜, 有沒有勾起你心裡的饞蟲?想不想嘗嘗豆芽炒粉絲和涼拌豆芽黃瓜菜的味道?豆芽炒粉絲的做法和涼拌豆芽黃瓜菜的做法,