土豆在我們生活中可以說是物美價廉的一種食材， 它的營養價值特別豐富， 含有大量的維生素經常食用土豆不僅能夠讓我們獲取更多的營養價值， 同時也能夠讓我們的身體變得更加健康， 而且土豆還有很好的抗衰老作用， 其中土豆泥就是土豆當中最為經典的一種吃法， 下面一起瞭解一下風味土豆泥的做法。
風味土豆泥的做法
主料
土豆 (一個)
輔料
蔥 (1/3) 香菜 (少許) 尖椒 (1/3)
做法：
1首先， 用清水把土豆， 香菜， 蔥和尖椒清洗乾淨。
2把土豆切成小塊， 這樣更容易熟， 放入蒸鍋中蒸15分鐘。
3蒸土豆的這個期間，
4土豆蒸好後放涼， 然後和蔥、香菜、尖椒一起放入塑膠袋裡面， 用手把它揉成土豆泥。
5把土豆泥放在塑膠袋裡面造一下形， 然後開始擺盤， 在土豆泥上面淋上點海天黃豆醬和香菜~
營養價值
1.營養豐富
土豆富含蛋白質， 甚至優於大豆， 最接近動物蛋白。 土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸， 這是一般糧食所不可比的。 土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。 所含的鉀可預防腦血管破裂。 它所含的蛋白質、維生素C， 均為蘋果的10倍， 維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。 總體看， 它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
2.利於減肥
土豆同大米相比， 所產生的熱量較低， 只含0.1%的脂肪。 如果每日堅持有一餐只吃土豆， 對減去多餘脂肪會很有效。
3.防中風
每週平均吃上五至六個土豆， 患中風的危險性可減少40%， 而且沒有任何副作用。
4.和胃健脾
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用， 對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。 土豆所含的纖維素細嫩， 對胃腸黏膜無刺激作用， 有解痛或減少胃酸分泌的作用。 常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
風味土豆泥的做法非常的簡單， 只要我們按照步驟進行操作， 在家裡也可以作出美味的土豆泥， 而且我們在製作土豆泥的過程當中也可以根據自己的口味和飲食習慣搭配一些青菜或者肉末在裡面， 這樣會使土豆泥變得更加的美味和營養。
