芋頭含有豐富的種微量元素， 可以幫助人們調理身體， 同時能增進食欲， 幫助消化， 所以用香芋做粥是非常不錯的選擇， 芋頭粥是日常生活中常見的居家粥品之一， 芋頭粥的做法五花八門， 但原料都以芋頭和米為主。 每個人都會做粥， 但是如何能做一碗既營養又美味的粥確是一個值得思考的問題， 那麼如何做一碗好粥呢， 下面給大家介紹一下。
芋頭粥
原料：芋頭， 粳米， 鹽
1、粳米洗淨， 浸泡約半小時；
2、將芋頭去皮， 切去頭尾， 然後切成小塊， 用鹽醃一下再洗淨；
3、將粳米和芋頭全部放進鍋中， 一次性加足清水，
4、邊大火煮邊不時攪拌一下。 （粥滾的時候， 可以拿雙筷子放在鍋邊上再蓋鍋蓋， 這樣可以防粥水溢
5、煮到粥粘稠後， 加入適量鹽調為即可。
我們都知道， 粥是簡單到人人都會做的， 但是一碗好粥並不是人人都能做的哦。 那麼， 芋頭粥要想做得好吃， 還是得有一些技巧的。
技巧一：芋頭的皮削厚一點， 口感才不會外硬內軟哦， 這樣吃起來的芋頭口感才是完美的。
技巧二：芋頭熟軟後比較容易糊， 如果喜歡保持顆粒感的話， 不妨將芋頭丁用油炸過， 或單獨蒸熟再放入粥內煮哦。
由此看來， 芋頭粥的做法雖然簡單， 但還是需要我們掌握一定的技巧和方法， 有每個地方的飲食習慣不同， 們可以在香芋粥中加入鹽，
