蓮藕釀的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 所以下面小編就先來介紹下關於蓮藕釀這道菜的做法。

1.12準備蓮藕一個， 豬肉適量（三分肥， 七分瘦比較好）

2.21把蓮藕頭尾去掉， 削皮後放入水中浸泡

3.1把醃好的肉泥借助竹簽塞入蓮藕的孔洞裡面（做這一步有點麻煩， 要有耐心）

4.2豬肉剁成泥， 加入蔥薑末， 耗油， 老抽， 生抽， 料酒， 鹽 澱粉抓勻

5.1炒鍋燒熱， 倒入適量油， 把蓮藕塞有肉的兩面放入鍋中各煎半分鐘

6.2塞好後的蓮藕， 剩下的肉泥備用

7.鍋中留油， 放入蔥薑末煸香

8.倒入剩下的肉泥翻炒

9.翻炒後加入豆瓣醬， 鹽 繼續翻炒

10.加入一大碗水燒開

11.放入蓮藕， 大火燒開改小火

12.燒到湯汁濃稠即可出鍋

13.切成厚片， 淋上肉湯即可

也許你吃過無數的山珍海味， 也許你從不自己下廚。 但是看完蓮藕釀的做法介紹， 你肯定想自己嘗試， 那就趕緊行動吧。