燒麥也叫燒賣， 是一種在南北方都很常見的點心， 由於它的造型不收口， 有一種內餡外露的霸氣， 更像一朵小花。
香菇燒麥
食材：豬腿肉200克、糯米300克、香菇5朵、生抽、耗油、白糖、鹽、餃子皮適量
香菇燒麥的做法
1、準備好所需食材。
2、糯米放水中浸泡一夜， 浸泡後的糯米煮出來更好吃。
3、將豬肉肥瘦分開切丁， 香菇洗淨後切小丁備用。
4、糯米放電鍋蒸熟後取出涼透。
5、油鍋7分熱， 倒入香蔥爆香， 再轉小火煸炒肥肉， 多炒一會兒直至把肥油都煸出來。
6、再倒入切好的瘦肉， 翻炒均勻。
7、最後下入香菇丁。
8、調入少許生抽、耗油、白糖、鹽。
9、最後將炒好的餡兒跟煮好的糯米混合， 用勺子攪拌均勻。
香菇燒麥食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食， 有降壓降脂之顯著功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食， 有益智健腦、潤腸通便、預防癌症之功效
香菇的營養價值
香菇， 又稱冬菇、香蕈等， 素有“菇中之王”的美譽。 香菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品， 富含多糖、多種酶、多種氨基酸、多種維生素...
10、燒麥皮可用自己做的， 也可用市場買來的餃子皮， 買來的餃子皮需用擀麵杖再擀大一些就好。
11、皮中填入七分滿的燒麥餡兒。
12、用手沿皮邊緣捏至張口狀， 收出小褶子來， 微微露出餡兒即可。
13、放入蒸箱或蒸鍋中， 上汽後蒸十分鐘即可出鍋。
香菇燒麥做法小貼士
1、包好的燒麥一下吃不完，
2、餡料也可根據個人喜好添加些胡蘿蔔， 青豆等等。
香菇燒麥食材搭配小提示
香菇的營養價值
