想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做自製蝦皮味精
1.材料：蝦皮500克， 設備：微波爐、炒鍋、料理機（沒有就用擀麵杖）。
2.蝦皮用水泡洗幾遍， 蝦皮一般都是在海邊用海水直接煮熟曬乾的， 有時會有一些雜質， 多過水幾遍去除雜質和有害物質。
3.洗過的蝦皮瀝淨水分， 有時間再晾曬一下就更好。
4.洗淨晾好的蝦皮擺放到微波爐烤盤上。
5.放微波爐微波功能5分鐘。
6.時間到打開微波爐， 用竹片或者叉子翻拌蝦皮， 再按微波功能3分鐘，
7.第二次微波過後的蝦皮還不是很幹， 倒入炒鍋中在小火炒5分鐘， 炒一下的做出的味精會有1種特有的香味。
8.蝦皮顏色變黃馬上停火。
9.炒好的蝦皮倒到菜板涼涼。
10.涼好的蝦皮放入料理機研磨碗打成粉， 或者直接用擀麵杖和到擀成碎末也可以。
11.做好的蝦皮倒入容器密封放入冰箱隨吃隨取。 成品蝦皮味精鮮香馥鬱， 媲美購買的海鮮精， 自己做的更健康。
為大家介紹的自製蝦皮味精的做法簡單又好吃， 您一定流口水了吧！其實方法簡單易做， 那就趕快去嘗試製作一下吧， 讓全家一起享受自己製作的美味食物吧！
