人的生活條件好了， 都開始注重養生了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 養生是一種心態， 它需要你從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下黑森林蛋糕卷這道菜的做法。
1.1把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打均勻。 分三次加入沙拉油(或葵花籽油等無味的植物油)。 每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。 加入水（或牛奶）， 輕輕攪拌均勻
2.2將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。 盛蛋白的碗需要無油無水
3.12可哥粉和低筋麵粉過篩篩入蛋黃裡。
4.21開始打發蛋白。 將糖一次性加入， 先低速後高速， 將蛋白打發到濕性發泡的狀態（提起打蛋器後， 蛋白拉出彎曲的尖角）
5.盛1/3蛋白到蛋黃碗裡， 翻拌均勻(從底部往上翻拌， 不要畫圈攪拌)。 再盛1/3蛋白到蛋黃碗裡， 翻拌均勻。 將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白裡。 再次翻拌均勻
6.把麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤， 抹平， 並用力的震幾下， 讓麵糊內部的大氣泡跑出。 把烤盤放入預熱好180度的烤箱， 烤15分鐘
7.1準備一張新的錫紙或油紙， 把蛋糕倒在上面， 趁熱撕去蛋糕上的錫紙或油紙。 此時蛋糕底面朝上
8.2淡奶油100克， 放白糖10克， 用電動打蛋器打至硬性
9.待蛋糕稍冷卻後，
10.在蛋糕表面抹上一層打發的淡奶油， 最後的邊上不抹奶油或少抹奶油
11.在準備卷起的一邊， 先用刀拉一刀， 但不要切斷。 這樣卷的時候更方便
12.從切的那頭開始卷， 一直卷到最後面， 把後面的邊切下來， 這樣看起來整齊些
13.最後， 用錫紙或油紙把卷好的蛋糕卷包起來， 兩端擰成糖果狀。 放入冰箱冷藏半個小時定型
14.半小時後， 把蛋糕卷從冰箱拿出來， 在外面抹一層奶油， 撒上黑巧克力碎（巧克力提前軟化， 用小勺子刮成巧克力碎屑）， 上面擠三朵奶油， 放三棵草莓點綴一下即可
有了黑森林蛋糕卷的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
