提子蛋糕卷的做法

其實做菜沒有大家想像的那麼難， 只要你想學習， 就可以慢慢練習的。 小編下面給大家介紹提子蛋糕卷的做法， 仔細看一下， 相信你一定可以學會的

1.將雞蛋的蛋清與蛋黃分離後分別盛於乾淨的容器中， 先將10克白糖與少許鹽加入蛋黃中， 充分地攪拌至白糖溶解， 再加入油拌勻， 然後加入牛奶拌勻， 然後再加入過篩後的低筋麵粉， 拌勻， 最後放入提子幹， 拌勻待用

2.蛋清中滴入幾滴檸檬汁， 用電動打蛋器將其打至呈比較大的氣泡狀時加入三分之一的白糖， 繼續攪打至蛋清呈較為濃稠的粗泡狀，

3.此時將烤箱預熱180攝氏度；然後將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中， 用刮刀將其上下翻拌均勻成蛋糕糊

4.將蛋糕糊倒入墊有油紙或高溫布的烤盤中， 然後端起烤盤在桌面敲打幾次使大的氣泡破裂， 然後將其送入烤箱中， 180度上下火中層烤約20分鐘後出爐

5.將出爐後的蛋糕倒扣在烤網上， 然後撕去底部的油紙， 讓其放涼

6.將放涼後的蛋糕放在油紙上（顏色深的一面朝上）， 在其表面塗上少許的蜂蜜；然後將其卷起成卷狀，

雖然提子蛋糕卷的做法很簡單， 但這也是小編我的一份汗水、結晶。 我相信不一樣的你， 肯定能夠創造出不一樣的美食來。