很多時候， 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人， 這樣可以在下班後， 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人， 不如自己動手， 下面我們就給大家介紹拉拉熊蛋糕卷的做法。
1.將3個蛋黃、3個蛋白和1個蛋白分別放入盆中
2.121212把3個蛋黃打散， 加入1/2的細砂糖， 用電動打蛋器攪打至發白起泡
3.212121加入水攪勻
4.加入沙拉油攪勻
5.加入香草精攪勻
6.1用電動打蛋器充分攪拌到麵糊出現黏性， 提起打蛋器， 垂滴的麵糊在表面形成紋路的程度
7.2將低筋麵粉過篩進蛋黃液中
8.1在兩個碗內分別倒入少許黃色和紅色的色素， 加少量水混合一下
9.2準備5個小碗， 分別放入麵糊：A：1小匙B：1/2小匙C：1小匙D：1/2小匙E：2小匙， 再分別再小碗中加入低筋麵粉拌勻：A：不用加B：1/4小匙C：1/4小匙D：1/4小匙E：1小匙
10.1在A小碗中加入少於1小匙的黑可哥粉拌勻， 在C小碗中加入1/4小匙的可哥粉拌勻
11.2將紅色色素一點點的加入E的小碗中拌勻成紅色麵糊， 黃色的色素一點點的加入D的小碗中拌勻成黃色麵糊
12.把1個蛋黃用電動打蛋器打發， 最後加入1/8小匙的玉米粉打發至提起打蛋器呈現尖角的狀態
13.將打發好的蛋白依次加入小碗中：A：2大匙（黑色）B：1大匙（白色）C：2大匙（淡棕色）D：1大匙（黃色）E：1/3的量（粉紅色）， 充分攪拌至沒有蛋白霜， 成為質地光滑的麵糊， 裝入裱花袋中， 剪開一個小口
14.烤紙上畫上拉拉熊和愛心的圖案， 再鋪上一張烤紙，
15.用白色麵糊畫出鼻子周圍和肚子， 放進烤箱烤1分鐘
16.用淡棕色、黃色、粉紅色畫出拉拉熊的其它部分， 放進烤箱烤1分30秒
17.將3個蛋白分次加入剩餘的細砂糖， 打至7分發， 加入做法12剩餘的蛋白霜， 繼續打發， 再加入剩下的玉米粉， 打發至稍幹性發泡， 呈現稍帶彎鉤的尖角狀態
18.將蛋白霜分3次加入蛋黃糊中
19.以劃圈的方式充分攪拌均勻， 成為質地光滑的麵糊
20.將麵糊倒入烤好圖案的烤盤上
21.用刮刀抹平表面， 用手輕敲烤盤底部以排出空氣
22.放入預熱好的烤箱， 中層， 上火180度， 下火180度， 烤約15分鐘
23.有烤好的蛋糕估表面蓋上烤紙， 連同烤盤倒蓋在冷卻網上，
24.蛋糕冷卻後， 將原本蓋著的烤紙換一張新的， 蛋糕圖安朝下翻過來並撕下背面的烤紙， 再把蛋糕前後兩端用刀斜切削邊
25.用刀子以約2CM的間隔在蛋糕的表面輕輕的劃一下， 再用刷子刷上糖漿
26.在蛋糕上抹上打發的淡奶油， 前端3CM左右不要塗抹
27.擺上芒果
28.將近身側的蛋糕連同烤紙一併拿起， 往前拉起蛋糕， 一邊往前卷， 卷好後放冰箱冷藏1小時以上即可
世界那麼大， 餐館那麼多， 拉拉熊蛋糕卷的味道自然也很多。 但是沒有一種味道， 能和你自己做出來的一樣， 所以趕緊嘗試下吧。
