香芋蛋糕卷的做法

食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 那麼， 怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關香芋蛋糕卷這道菜的做法。

1.先把荔浦芋頭去皮上鍋蒸熟， 再壓成泥， 蒸熟的荔浦芋頭特別好壓泥， 幾乎沒有纖維

2.淡奶油裡加入適量的芋頭泥， 攪拌均勻無顆粒， 再加入10g的糖， 打發

3.蛋黃蛋白分離， 蛋白分幾次加入30g的糖， 打至濕性發泡

4.蛋黃加另外30g的糖， 加入適量的芋頭泥攪拌成均勻的糊

5.蛋黃蛋白混合均勻， 膽大的話可以用電動打蛋器， 會更加均勻， 而且蛋糕卷需要更加細緻的組織， 用電動打蛋器是可以的哦~

6.篩入低筋麵粉， 攪拌成均勻的蛋糕糊

7.黃油提前隔水或者微波爐融化成液體， 放溫倒入蛋糕糊攪拌均勻

8.蛋糕糊倒進鋪好油紙的烤盤

9.烤箱預熱200度， 10分鐘， 表面金黃即可。 出爐後倒扣在晾架上， 撕去油紙

今天的介紹就到這裡結束了， 不知道您是否學會了香芋蛋糕卷的方法？於是大家只要按照小編的步驟去做， 一定可以成功的， 加油吧！