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菠菜蛋糕卷的做法

外面的食物大部分都是可口的, 但你知道它裡面添加了多少對人體有害的東西嗎?你知道長期吃下去, 各種慢性病都會來找你嗎?所以, 閉上你貪吃的嘴, 還是自己買菜回來做點放心的食物吧。 下面, 就跟著小編學一下如何來做菠菜蛋糕卷。

1.把雞蛋的蛋黃和蛋白分開, 分別放入無油無水的容器中

2.1另一個容器將20克白糖, 蛋黃, 橄欖油, 菠菜汁用低速攪拌均勻

3.2蛋白分三次加入白糖60克, 打至稍稍帶點硬性發泡, 什麼樣的狀態是偏硬性發泡呢, 很簡單, 就是蛋白有些小彎角就可以了(蛋白開始打的時候要用慢速度,

大概一分鐘左右會出現大的氣泡時, 開始加糖, 加糖後就可以用中速度了, 最後用高速度)。 當達到要求後, 再用低速度將蛋白打一分鐘, 這樣做的目的是可以讓蛋白更細膩

4.1把小部份蛋白泡沫和蛋黃麵糊混合後

5.2攪拌好蛋黃液後, 加入過篩後的麵粉, 混合均勻(這裡注意一下, 自下而上混合即可, 不要過度攪拌)

6.再加入剩下的蛋白泡沫混合均勻

7.倒入鋪有錫紙的烤盤上

8.儘量塗抹平整, 烤箱180度預熱, 中層烤20分鐘左右

9.烤好後, 將底部錫紙撕去, 換一張新的油紙, 將蛋糕卷起切塊即可

健康營養的食物應該從烹飪開始, 看得小編今天的介紹菠菜蛋糕卷, 大家趕快去學著來製作一下, 讓我們的家人吃得更健康吧!

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